60 лет не возраст, 2001 № 04 | страница 38
Как лекарственное растение в нашей стране душицу не культивируют, для медицинских же целей используют сырье, собранное в природных условиях. А в странах Европы и в Северной Америке душицу выращивают, особенно сорта, отличающиеся повышенным содержанием эфирного масла.
Между тем душица легко растет в культуре и в средней полосе России. Если около вашего садового участка она не встречается, постарайтесь ее вырастить, ведь в быту и в домашнем лечении это растение с приятным запахом всегда найдет применение.
Душица может расти на различных почвах, но лучшими для нее являются легкие, песчаные и супесчаные, достаточно богатые органическими веществами. Непременное условие для хорошего роста — открытое солнечное место. Размножается душица семенами и вегетативно (делением корневищ). Семена не требуют стратификации, то есть не нуждаются в холодном периоде для прорастания.
Сеять их можно как весной, так и осенью, в октябре, а рассаживать весной и в августе. При весеннем посеве всходы появляются примерно через две недели, при осеннем — в мае. Всходы душицы очень мелкие. Они плохо переносят недостаток влаги в почве.
К концу первого года жизни растения достигают 10–15 см высоты. Зацветает душица на второй год и цветет с июля по сентябрь. Растение самосеется. Вегетация заканчивается поздно осенью. На одном месте может расти долго, но хорошие урожаи дает в течение 6-10 лет.
Для медицинских целей заготовлять траву душицы следует в фазе цветения (июль — первая половина августа). Срезают цветущие верхушки побегов длиной до 20 см и сушат их на хорошо проветриваемых чердаках или в сушилках при температуре до 40 °C.
Использовать высушенную душицу можно в течение двух лет.
ВАШЕ ПРАВО
Что в консервной банке?
Татьяна Мельничук
Консервы нельзя назвать здоровой пищей. Они предназначены для долгого хранения. Прежде чем попасть в консервную банку, свежие продукты подвергаются технологической обработке, снижающей их питательную ценность. Но иногда без консервов не обойтись. Их удобно брать в дорогу, на дачу, в поход. Да и праздничное застолье редко обходится без баночки икры или шпрот. Однако при покупке такой продукции надо быть очень осторожным, чтобы не оказаться одураченным.
Недавно, возвращаясь с рынка, я разговорилась на автобусной остановке с женщиной. Она была так раздосадована, что ей хотелось кому-нибудь пожаловаться.
— Представляете, ко дню рождения мужа я купила на рынке баночку икры. Открыли — и ахнули: икра сверху заплесневела, запах неприятный. Я отвезла эту баночку на рынок в ту палатку, где ее покупала, а со мной и разговаривать не захотели.