U-планировка предполагает, что мебель и бытовая техника устанавливается вдоль трех стен. Это позволяет использовать кухню и как столовую. Тогда к рабочему столу перпендикулярно стыкуется и стол обеденный.
«Полуостров» и «остров» годятся только для больших кухонь (от 16 кв. м). Оптимальные размеры для «острова» — 1200x1200 мм, минимальные — 600x900 мм.
Кухня-«остров» включает в себя угловую или U-образную модели с дополнительной рабочей зоной в середине. В центре площади может находиться плита, стойка для завтрака и раковина. «Остров» выглядит чрезвычайно изысканно, поддерживает атмосферу единого пространства кухни, но требует тщательно продуманного плана, чтобы избежать ненужных хождений. При этом проходы со всех сторон должны быть не меньше метра — иначе обитатели квартиры все время будут стукаться об углы мебели.
Что на стене?
Теперь давайте заглянем в кухонные шкафчики, подумаем о том, что разместить на стенах. Начнем снизу, поскольку основная нагрузка ложится именно на шкафы нижнего уровня. Они бывают двух видов — с распашными стенками и выдвижными ящиками. Конечно, кому что нравится, но, как показывает практика, лучше иметь на кухне шкафчики обоих типов.
Или, например, в одном и том же шкафчике сверху — выдвижной ящик с ложками-вилками, а пониже — распашные дверки открывают доступ к полкам, где размещены кастрюли, сковородки и иная массивная утварь.
Кстати, на открывающейся дверке шкафчика изнутри многие умельцы размещают колодку для хозяйственных ножей. Сделать ее довольно просто. В сосновой рейке толщиной примерно 3 см с тыльной стороны выпиливают и выдалбливают сквозные отверстия с таким расчетом, чтобы в них проходили лезвия ножей, но не их ручки. Планку затем крепят на шурупах, а ножи вкладывают в отверстия, словно в ножны.
Многие также на дверку шкафчика под мойкой подвешивают мусорное ведро. Тогда им удобнее пользоваться — распахнул дверку, и ведро уже под рукой. В само же ведро заранее вставьте мусорный пакет. В настенные шкафчики помещают предметы полегче — например, запасы макарон, круп, пачки соли, сахара, банки с кофе и чаем…
Обычно эти шкафчики имеют распахивающиеся дверцы. Но ныне пошла мода и на поднимающиеся наверх створки. В таком случае проверьте, чтобы фиксаторы работали надежно, а то, не ровен час, хлопнет створкой по голове.
Кроме того, кухня может быть оборудована дверцами-жалюзи или дверцами конструкции «гармошка». Верхние шкафчики оснащают либо по старинке — полочками, либо современными выдвигающимися металлическими корзинами. Мини-корзины и специальные пружины можно предусмотреть и на дверцах шкафов, сюда легко пристроить мелочи — спички, губки для мытья посуды.
