Юный техник, 2011 № 07 | страница 32
Чего только не придумывали, чтобы разбудить крепко спящего человека! Созданы будильники с особо громким и противным звуком. Некоторых родственники будят, поливая их холодной водой.
Недавно японские изобретатели сообщили, что нашли идеальный способ пробуждения. Они предлагают поднимать людей с постели, используя устройство, которое распространит по помещению специфический запах васаби.
Васаби, то есть «японский хрен», ставший знаменитым в России благодаря одноименному фильму с Жаном Рено в главной роли, есть вещество, вдыхая которое люди стопроцентно просыпаются. Приправа, которая используется в японской кухне и представляет собой высушенный и измельченный корень, обладающий очень сильным запахом, обязана этим своим свойствам соединению под названием аллил изотиоцианат. Его острота стимулирует больше носовые проходы, чем язык.
Порошок с приправой и засыпается в устройство Wasabi Alarm, который производит компания Air Water Safety Service Inc. Правда, оно представляет собой не обычный будильник, а пожарную сигнализацию. Его назначение — разбудить человека, если ночью в его квартире начнется пожар. Тут уж, согласитесь, все средства хороши…
НАШ ДОМ
В какой посуде еда вкуснее?
Мало кто знает, что одни из первых кастрюль раскопали еще в развалинах древней Помпеи. Так что пользуются ими люди уже давным-давно. Но как выбрать лучшую?
Вначале посуду делали из глины, обжигая ее на костре. В дальнейшем, с развитием металлургии, появилась медная и чугунная утварь. А теперь какой только нет — алюминиевая, из нержавейки, титановая, стеклянная, силиконовая, пластмассовая, бумажная и опять-таки фарфоровая, фаянсовая и керамическая. Какую купить?
Если бы была посуда, которая бы наилучшим образом годилась на все случаи жизни, то выпускали бы только ее. А потому надо просто четко знать, что и для каких целей подходит лучше всего.
Так, в латунной (или медной) посуде издавна кипятили воду и варили варенье. Она долговечна, но медь в пище человеку совсем не полезна.
Чугунная посуда бывает черная, а также обливная, то есть с одно- и двухсторонним покрытием стеклоэмалью.
Черная посуда требует тщательного ухода из-за шероховатой поверхности, иначе появятся следы коррозии.
Сковороды из чугуна моют редко, их протирают чистой тряпочкой, смоченной в мыльном растворе, и следят, чтобы они не ржавели, периодически прокаливая с солью и подсолнечным маслом. Правда, коррозия не оказывает вредного влияния на человека, но может испортить вкус и цвет приготавливаемых блюд, а кроме того, соли железа разрушают витамины.
