– On me paiera mes coups, grommela Militor en montrant le poing à Carmainges.
– Servez, maître Fournichon, cria Loignac, et que chacun soit doux avec son voisin, si c’est possible. Il s’agit, à partir de ce moment, de s’aimer comme des frères.
– Hum ! fit Sainte-Maline.
– La charité est rare, dit Chalabre en étendant sa serviette sur son pourpoint gris de fer, de manière à ce que, quelle que fût l’abondance des sauces, il ne lui arrivât aucun accident.
– Et s’aimer de si près, c’est difficile, ajouta Ernauton : il est vrai que nous ne sommes pas ensemble pour longtemps.
– Voyez, s’écria Pincorney qui avait encore les railleries de Sainte-Maline sur le cœur, on se moque de moi parce que je n’ai point de chapeau, et l’on ne dit rien à M. de Montcrabeau, qui va dîner avec une cuirasse du temps de l’empereur Pertinax dont il descend selon toute probabilité… Ce que c’est que la défensive !
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Montcrabeau, piqué au jeu, se redressa, et avec une voix de fausset :
– Messieurs, dit-il, je l’ôte : avis à ceux qui aiment mieux me voir avec des armes offensives qu’avec des armes défensives.
Et il délaça majestueusement sa cuirasse en faisant signe à son laquais, gros grison d’une cinquantaine d’années, de s’approcher de lui.
– Allons, la paix ! la paix ! fit M. de Loignac, et mettons-nous à table.
– Débarrassez-moi de cette cuirasse, je vous prie, dit Pertinax à son laquais.
Le gros homme la lui prit des mains.
– Et moi, lui dit-il tout bas, ne vais-je point dîner aussi ?
Fais-moi donc servir quelque chose, Pertinax, je meurs de faim.
Cette interpellation, si étrangement familière qu’elle fût, n’excita aucun étonnement chez celui auquel elle était adressée.
– J’y ferai mon possible, dit-il ; mais, pour plus grande certitude, enquérez-vous de votre côté.
– Hum ! fit le laquais d’un ton maussade, voilà qui n’est point rassurant.
– Ne vous reste-t-il absolument rien ? demanda Pertinax.
– Nous avons mangé notre dernier écu à Sens.
– Dame ! voyez à faire argent de quelque chose.
Il achevait à peine, quand on entendit crier dans la rue, puis sur le seuil de l’hôtellerie :
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– Marchand de vieux fer ! qui vend son fer et sa ferraille ?
À ce cri, madame Fournichon courut vers la porte, tandis que Fournichon transportait majestueusement les premiers plats sur la table.
Si l’on en juge d’après l’accueil qui lui fut fait, la cuisine de Fournichon était exquise.
