Великолепные блюда на скорую руку | страница 8
3. Массу влить в сковороду с гренками и жарить до готовности.
4. Затем гренки с омлетом перевернуть на тарелку и украсить мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.
Гренки с курицей и сыром
Пшеничный хлеб или батон – 6 ломтиков
Сливочное масло – 70 г
Кусочки сыра – 6 ломтиков
Кусочки вареного куриного мяса – 70 г
1. Пшеничный хлеб или батон нарезать тонкими ломтиками.
2. Каждый из них с обеих сторон смазать сливочным маслом.
3. На один ломтик положить кусочек сыра, на него – кусочек вареного куриного мяса, накрыть его другим ломтиком хлеба или батона, также с обеих сторон смазанного маслом.
4. Подготовленные гренки положить на противень и запечь в духовке.
Гренки будут готовы, когда сыр расплавится, а корочки хлеба приобретут золотистый цвет.
Гренки с мармеладом
Пшеничный хлеб – 8 ломтиков
Мармелад – 50 г
Яйцо – 1 шт.
Молоко – 0,5 стакана
Панировочные сухари – 2 ст. л.
Сливочное масло – 2 ст. л.
1. Хлеб смазать мармеладом и сложить по 2 ломтика вместе. Затем смочить их в смешанном с яйцом молоке, обвалять в панировочных сухарях и жарить с обеих сторон в сливочном масле до образования румяной корочки.
2. Готовые гренки выложить на блюдо и горячими подать к чаю со смородиновым или клюквенным вареньем.
Апельсиновые гренки
Черствый белый хлеб – 300 г
Молоко – 250 мл
Сахар – 2 ст. л.
Яйца – 3 шт.
Смесь лимонного и апельсинового соков – 0,5 стакана
Растительное масло – 50 мл
Сахарная пудра – 15 г
1. Молоко взбить с яйцами и сахаром.
2. Быстро влить в него смесь соков (если вливать тонкой струйкой, молоко может свернуться).
3. Хлеб нарезать ломтиками, каждый из них выдержать в молочной смеси и обжарить с двух сторон в растительном масле.
4. Готовые гренки посыпать сахарной пудрой и подать на стол.
Гренки с фруктами
Белый хлеб – 300 г
Яйца – 2 шт.
Сахар – 0,5 стакана
Молоко – 1 стакан
Консервированные фрукты с сиропом – 50 г
Растительное масло – 2–3 ст. л.
1. Молоко, яйца и сахар смешать и слегка взбить.
2. Белый хлеб нарезать ломтиками и удалить корочки.
3. Ломтики обмакнуть во взбитую массу и с обеих сторон обжарить их на сковороде с маслом.
4. Гренки поместить на тарелку, выложить на них подогретые консервированные фрукты, полить сиропом и подать на стол.
Гренки «Нежные»
Батон – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Молоко – 500 мл
Растительное масло – 100 мл
Сахар – 30 г
1. Батон нарезать ломтиками.
2. В молоко разбить яйцо и взбить.
3. Каждый кусочек батона обмакнуть в молочно-яичную смесь и обжарить в растительном масле с двух сторон.