– У меня освободилось место управляющего в одном из кафе. Хочешь попробовать?
– Попробовать что?
– Поработать управляющим в моём кафе. – Михалыч снял очки, небрежно бросил их на стол, прищурился, наклонив ко мне голову.
– С удовольствием! – уверенно ответил я. В этот раз на раздумья мне не потребовалось и доли секунды. Живём ведь один раз, почему бы не попробовать, то, что тебе предлагают, даже если это то, в чём ты абсолютно не разбираешься.
Кафе находилось в Отрадном. Водитель Михалыча подкатил громоздкого японского бычка к крыльцу небольшой пристройки на первом этаже многоэтажного дома. Мы вошли в стеклянные двери, над которыми красовалась вывеска с выведенным крупными жёлтыми буквами названием «ЕВГЕНИЯ». Я увидел большой зал с круглыми столиками, застеленными тёмно синими скатертями. Столиков было около двадцати, большинство из них пустовало. Только за несколькими находились посетители. У стены находилась пустая барная стойка, справа от неё вход в служебное помещение. На первый взгляд обыкновенная кафешка, каких я повидал уйму будучи ещё в Тюмени.
– Вот, смотри, что называется, чем богаты. – Михалыч окинул рукой помещение. Сейчас он был в строгом светло – синем костюме с круглым позолоченным значком на лацкане пиджака. – Это кафе быстрого питания, так называемый фастфуд. что-то отдалённо напоминающее «Макдональдс», но только совсем отдалённо. На самом деле сеть появилась пятнадцать лет назад, когда на всю Москву было два «Макдональдса», а сейчас их пруд пруди. Но мы с ними и не конкурируем, у нас немного другая концепция. Сюда приходят, чтобы позавтракать, пообедать, недорого поужинать. Основная ставка делается на дешёвые обеды. Как видишь, с завтраками совсем беда. Михалыч чуть заметно кивнул на столик с посетителями. – Десять часов утра, а народу никого.
Из подсобки вышла белокурая дама лет тридцати, в брючном костюме.
– Здравствуйте Иван Михайлович. – У дамы оказалась очень красивая белозубая улыбка.
– Доброе утро Татьяна! Это Татьяна Семёновна, наш зав производством. – улыбнулся Михалыч. – А это Александр, он будет исполнять обязанности управляющего. – На этот раз улыбка дамы была рассеянной, а в округлившихся глазах читалось удивление.
– Очень приятно!
– Александр, без опыта работы, но человек проверенный и надёжный, поэтому прошу вас помочь ему адоптироваться как можно быстрее. Ну что мы здесь встали? Пойдёмте уже, а то последних клиентов распугаем.
Мы зашли в подсобное помещение с узким коридором, по обеим сторонам которого находились двери со стальной обшивкой.
