Из каких-то хороших (даже просто классных, на мой взгляд) обычаев я больше всего запомнила «три минуты темноты». Оказывается, все болгары в новогоднюю ночь сразу после боя курантов (или что у них там бьет) на три минуты гасят свет. Эти три минуты существуют для того, чтобы в полной темноте могли поцеловать друг друга те, кто
Ну, а потом все, как у нас - пир горой, дым коромыслом, но начинаются праздники у них не с оливье, а со «Снежанки».
Хотите, и мы приготовим?
Нам понадобятся:
• 4 длинных свежих огурца либо 8-10 средних малосольных
• 2 зубчика чеснока
• 1 средне-крупный пучок укропа
• 1 стакан грецких орехов
• 2 стакана «киселе мляко» (болгарское кислое молоко) или «цедено мляко» - мы берем чистый густой йогурт или совсем не жирную сметану
• Петрушка или листья зеленого салата для украшения
• Соль по вкусу
Огурцы (можно прямо с кожурой) нарезаем маленькими кубиками или натираем на крупной терке, чеснок и укроп мелко рубим. Соединяем огурцы, чеснок и зелень в одной салатнице.
Измельчаем грецкие орехи. Половину грецких орехов добавляем к огурцам, чесноку и укропу. Вторая половина орехов пригодится позже.
Заправляем салат йогуртом и аккуратно все перемешиваем. Соль, если нужно, добавляем по вкусу.
«Снежанка» - салат холодный, поэтому его нужно отправить на часок в холодильник или зимой на улицу (на морозе держите не дольше 30 минут).
Перед подачей на стол «Снежанку» посыпают второй половиной грецких орехов и украшают зеленью петрушки или листьями зеленого салата.
Очень душевный салатик. И как закуска - идеальный. Хоть под водку-ракию, хоть под легкое новогоднее вино. Так сказать, и для дам, и для мужчин. А уже после «Снежанки» можно переходить к более основательным блюдам, ибо желудок обласкан, смягчен и настроен на праздник.
«Приятен апетит, скъпи, мили приятели!» Приятного аппетита, дорогие друзья!
Моя подруга, болгарская знахарка и волхвачка Петка Петкова, говорила о том, что все мы - суть наследие своего рода.
Давайте вспомним, как это было у древних славян.
Принято считать, что богинями-пряхами, то есть богинями, плетущими нить судьбы человека, у северных и восточных славян являются две - Доля и Недоля, а богинями-покровительницами рождения - рожаницами, являются три богини - Макошь, Лада и Леля.
Доля и Недоля, которых также называют Среча и Несреча, считаются богинями, которые плетут нить судьбы. Доля плетет ровную и счастливую жизнь, а Недоля плетет проблемы, страдания и кончину человека. Удивительно, но при упоминании Доли и Недоли почему-то все забывают указать на Макошь, которая, судя по мифологии славян, является хозяйкой судьбы человека. Если привести аналогичные верования других древних народов, то мы увидим поразительный факт, что практически везде богинь судьбы именно три.
