365 рецептов. Блюда из хлебопечки | страница 14
Хлеб «Семейный»
• 250 г пшеничной муки
• 250 г ржаной муки
• 1,5 ч. ложки сухих дрожжей
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 2 яйца
• 3 ст. ложки сахара
• 100 г измельченных орехов
• 100 г изюма
• 300 мл воды
Компоненты для теста поместите в ведерко хлебопечки в порядке, указанном выше, орехи и предварительно вымоченный изюм — в диспенсер. Готовьте в основном режиме, корочка средняя, но можно сделать и посветлее.
Хлеб «Дачный»
• 250 г пшеничной муки
• 200 г ржаной муки
• 2 ч. ложки сухих дрожжей
• 3 ст. ложки сахара
• 1 ст. ложка размягченного сливочного масла
• 150 мл теплого молока • 150 мл воды
• 1 яйцо
• 0,5 ч. ложки соли
• 50 г сушеной зелени
Ингредиенты поместите в ведерко хлебопечки в последовательности, в которой они перечислены выше, или согласно инструкции к вашей хлебопечке. Используйте основной режим выпечки, корочка темная или средняя.
Хлеб с кефиром и медом
• 150 мл теплой воды
• 150 мл нежирного кефира
• 1 ч. ложка соли
• 2–3 ч. ложки сахара
• 1 яйцо
• 1,5 ст. ложки растительного масла (лучше оливкового)
• 1 ст. ложка жидкого меда
• 200 г пшеничной муки
• 200 г ржаной муки
• щепотка соды
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
Яйцо чуть взбейте. Смешайте воду, кефир, добавьте соль, сахар, мед, масло и яйцо. Полученную смесь аккуратно поместите в ведерко хлебопечки. Добавьте остальные ингредиенты. Используйте режим выпечки «Основной». Корочку можно выбрать среднюю или потемнее.
Хлеб с овсяными хлопьями
• 400 г пшеничной муки
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
• 120 г сахара
• 1,5 ч. ложки соли
• 100 г овсяных хлопьев
• 50 г очищенных семечек подсолнечника
• 50 г размягченного сливочного масла
• 280 мл воды
Все ингредиенты аккуратно поместите в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они перечислены выше, или так, как предусмотрено в инструкции для вашей модели хлебопечки. Готовьте в основном режиме, корочка средняя, но можно сделать и потемнее.
> Хлеб с кунжутом и сыром
Хлеб ароматный
• 200 г ржаной муки
• 250 г пшеничной муки
• 1,5 ч. ложки сухих дрожжей
• 2,5 ст. ложки сахара
• 0,5 ч. ложки соли
• 2 ч. ложки лимонного сока
• 250 мл воды
• 1 ч. ложка растворимого кофе
• 0,5 ч. ложки тмина
• Для натирания готового хлеба: 1 ч. ложка цедры лимона
Все ингредиенты аккуратно поместите в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они перечислены выше. Если для вашей модели хлебопечки предусмотрен другой порядок закладки компонентов, следуйте ему. Режим выпечки выберите «Основной», корочка средняя. Готовый хлеб осторожно натрите сверху и по бокам цедрой лимона.