Для желе заливаем желатин небольшим количеством отвара, чтобы он разбух. На это уйдет примерно полчаса. За это время растворяем сахар в отваре шиповника и ставим отвар на огонь. В горячую жидкость добавляем желатин и помешиваем отвар до полного растворения, не доводя до кипения.
После того как жидкость сняли с огня, разливаем ее в формы для желе и оставляем застывать в прохладном месте на 10–12 часов.
Ингредиенты
• 30 г желатина
• ½ стакана молока
• 350 г творога
• ½ стакана натурального йогурта
• 3 ст.л. меда
• сладкие ягоды или фрукты (клубника, персики и т. п.)
Заливаем желатин молоком и оставляем на полчаса.
Тем временем смешиваем блендером творог, йогурт и мед, чтобы получилась кремообразная творожная масса.
Ставим молочную смесь на слабый огонь и помешиваем до полного растворения желатина. Молочную смесь нужно максимально разогреть, но не доводить до кипения.
Далее снимаем кастрюлю с огня, а через 15 минут смешиваем творожную и молочную смеси.
Ягоды или фрукты потребуются для украшения творожного желе: их кусочки можно расположить на дне стеклянных креманок, а затем залить творожно-желатиновой массой, или украсить ягодами желе сверху.
Чтобы довести творожное желе до готовности, креманки с десертом ставим в холодильник на 3 часа.
Ингредиенты
• 2 стакана свежих ягод (черника, смородина, клубника и т. п.)
• 2 ст.л. сахара
• 5 яичных белков
• сливочное масло для смазывания
• сахарная пудра для посыпки (по желанию)
Ягоды перетираем с сахаром и варим до состояния джема примерно полчаса.
Тем временем хорошо взбиваем белки. Когда ягоды будут готовы, смешиваем джем с белками. Далее смазываем форму сливочным маслом, вливаем полученную смесь и запекаем 15 минут в духовке при 200 °C.
Запекать суфле следует непосредственно перед подачей на стол. Горячее суфле можно посыпать сахарной пудрой.
Перед вами рецепт сладких котлет, которые готовятся из манной каши с добавлением яиц и запекаются в духовке или варятся на пару, а затем подаются с вареньем, киселем, медом, фруктовым соусом и используются для диетического питания при язвенной болезни, гастрите, панкреатите, заболеваниях почек, сердца, печени, малокровии, острых инфекционных заболеваниях. Эти котлеты во всех больницах времен СССР называли «Машей». Точнее, «Машей» именовали манную кашу, а вот котлеты из нее были «Маша, но не ваша».
Десерты
Ингредиенты
• 200 мл молока
• 600 мл воды
• 1 ч.л. сахара
•
