Лечение аллергии на молоко состоит в исключении его из пищевого рациона и замене на соевое или козье молоко. К сожалению, часто непереносимость коровьего молока сочетается с непереносимостью его возможных заменителей, в том числе соевых, особенно у детей в первое полугодие жизни. В этом случае следует использовать белковые гидролизаты – белки, подвергшиеся частичному разрушению: их аллергенная активность намного ниже.
При высокой степени аллергии к коровьему молоку врач может порекомендовать раннее введение овощного прикорма (с 3–3,5 месяцев), а затем каш и мяса с индивидуальным подбором продуктов для кормления ребёнка.
Белки коровьего молока имеют сходство с белками говядины, поэтому одновременно с аллергией на коровье молоко у ребёнка может иметь место и аллергия на говядину. При этом рекомендуется использовать постную свинину, мясо кролика, индейки, а также специализированные детские мясные консервы из конины, свинины.
Лактазная недостаточность
Аллергию на материнское молоко необходимо отличать от проявлений лактазной недостаточности (непереносимости лактозы) – состояния, когда в силу особенностей пищеварения молочный сахар (лактоза) не усваивается и скапливается в просвете кишечника. Лактазная недостаточность проявляется кишечными коликами, вздутием живота и поносом после приёма молочных продуктов или материнского молока.
Аллергия на яичный белок
Часто аллергия на яичный белок сочетается с аллергией на коровье молоко, но может проявляться и отдельно. Некоторые виды вакцин, например против кори и свинки, изготавливаемые на культурах куриных эмбрионов, также могут вызывать развитие аллергических реакций у людей с непереносимостью яичного белка, что необходимо учитывать при проведении профилактических прививок.
Непереносимость животного белка снижается по мере взросления организма, поэтому время от времени следует вновь и вновь давать ребёнку пробовать те продукты, которые он плохо переносил (сначала посоветуйтесь с врачом).
Аллергия на рыбу, рачков и моллюсков
Аллергия на белки рыб отмечается достаточно часто, большинство больных этим видом аллергии сенсибилизированы к определённым видам рыб. Источником аллергенов могут являться ракообразные крабы, раки, креветки, а также двустворчатые моллюски (устрицы, мидии). Это может быть аллергия либо на один, либо на несколько видов этих животных.
Аллергия на фрукты и овощи
Наиболее аллергенными фруктами являются яблоки, груши, косточковые фрукты (вишня, абрикос, персик), грецкий орех, а также арахис, каштан и миндаль. Из овощей – шпинат, помидоры, петрушка, сельдерей, морковь. Хранение и нарезание плодов киви может вызвать у гиперчувствительных лиц выраженную аллергическую реакцию. Аллергия на фрукты и овощи почти всегда связана с аллергией на пыльцу растений: около 50 процентов лиц, страдающих аллергией на пыльцу яблони, страдают аллергией на яблоки.
