– растительное и сливочное масло,
– вымоченная сельдь,
– неострый натертый сыр,
– докторская колбаса, нежирная ветчина.
Запрещено:
– жирная рыба и мясо, свиное сало,
– мороженое, горячие и холодные напитки, теплая сдоба, шоколад, изделия с кремом,
– инжир, финики, бобовые, редис, редька, болгарский перец, грибы, брюква, чеснок, лук, ягоды с грубой кожурой и зернами,
– виноградный сок, квас,
– маринады, соленья, копчености, консервированные продукты.
Питание при выздоровлении
Если на 11–12 день заболевания происходит снижение температуры и улучшение дыхания, то можно постепенно переходить к полноценному питанию. Следует помнить, что последствия заболевания еще долго будут напоминать о себе и диету надо будет соблюдать длительное время.
Меню
Понедельник
Завтрак: суп-пюре из кабачков, фруктовый кисель.
Ланч: бутерброд, чай с сахаром.
Обед: овощной суп, заливной судак, картофельное пюре, помидоры.
Полдник: морковь с медом.
Ужин: ленивые вареники, йогурт.
Вторник
Завтрак: овсянка на воде с сухофруктами.
Ланч: запеченные яблоки.
Обед: бульон с лапшой, говядина, запеченная в сметане, салат из овощей.
Полдник: салат из помидоров, бутерброд.
Ужин: пюре из кабачков.
Среда
Завтрак: бутерброд с сыром, кофе.
Ланч: жидкий фруктовый кисель, галетное печенье.
Обед: борщ, фаршированная рыба, пудинг из цветной капусты.
Полдник: вареная свекла со сметаной.
Ужин: морковно-мясное пюре.
Четверг
Завтрак: лапша с мясом, компот.
Ланч: овощной крем-суп.
Обед: зеленый борщ, котлеты из телятины, морковное пюре.
Полдник: овощная икра.
Ужин: творог со сметаной.
Пятница
Завтрак: бутерброд с вареной колбасой
Ланч: омлет, зразы из говядины.
Обед: суп с цветной капустой, рубленая сельдь, пюре из свеклы.
Полдник: свежая морковь с яблоками и сметаной.
Ужин: творожное суфле с ягодами.
Суббота
Завтрак: запеченный сырник из творога и фруктов, компот.
Ланч: тыквенная каша.
Обед: борщ с грибами, заливное мясо, овощное рагу.
Полдник: фрукты, йогурт.
Ужин: омлет с фаршем и овощами.
Воскресенье
Завтрак: бутерброд с вареной ветчиной, чай с сахаром и молоком.
Ланч: тушенная цветная капуста, яблоко.
Обед: рисовый суп с томатом, язык отварной с овощами, тушеный картофель.
Полдник: кефир, печенье.
Ужин: рисовые зразы из говядины, помидоры.
Между приемами пищи следует перекусывать рекомендованными фруктами и пить много жидкости, включая простую воду.
