В главе 2, посвященной методам борьбы с перенапряжением, мы говорили о том, как важно включить в утренний распорядок питательный завтрак и есть его не спеша. Один мой студент страдал хроническим нарушением пищеварения. Он рассказал мне, что утром на ходу выпивает в офисе чашку кофе с пончиком, на обед съедает бутерброд, а ужинает на скорую руку в ресторане фастфуда. Ну и как не испортить желудок при таком плохом питании? Однако даже если вы употребляете только экологически чистые фрукты-овощи и цельные злаки, у вас могут возникнуть проблемы, если вы едите слишком быстро.
Чем осознаннее вы принимаете пищу, тем легче она переваривается, а вы быстрее успокаиваетесь. Знаком ли вам такой сценарий: вы пришли в шикарный ресторан и потратили кучу денег на восхитительные, изысканные блюда. И только положив последний кусочек в рот, вы вдруг поняли, что были поглощены разговором и абсолютно не обращали внимания на еду. Каждый раз, принимая пищу, постарайтесь почувствовать ее истинный вкус. Попробуйте есть молча или поддерживая приятную беседу.
Осознанное питание — новый навык, который придется развивать. Особенно сложно будет людям старшего поколения, привыкшим принимать пищу во время просмотра телевизора или напряженной дискуссии. Постарайтесь следовать принципу осознанности хотя бы раз в неделю и отметьте, как вы чувствуете себя после трапезы. Попробуйте сфокусироваться на том, что вы едите. Не отвлекайтесь на чтение, телевизор, интернет, разговоры и т. д. Представьте, что вы ресторанный критик, обязанный сосредоточиться на качестве еды. Обратите внимание на то, какое удовольствие вы получаете от приема пищи и насколько расслабленно чувствуете себя потом.
Вопреки сложившемуся мнению, в медицинских институтах врачей не учат писать так, чтобы никто ничего не понял. Как правило, трудно разобрать, что написано в рецепте, потому что докторам приходится работать в спешке. С появлением компьютера мы редко пишем от руки. Однако полезно проанализировать, как вы это делаете, чтобы понять, не пора ли снизить напряжение. Во время обучения у доктора Рэя Розенмана, автора книги Type A Behavior and Your Heart («Поведение типа А и ваше сердце», 1974), мы с сокурсником работали в паре, чтобы определить тип личности друг друга. Я говорил очень медленно, и мой напарник сказал Розенману, что я, видимо, отношусь к типу B. Однако доктор попросил меня написать предложение на листе бумаги и, продемонстрировав классу неряшливый почерк, объявил, что мой тип личности — А.
