Рекомендуется в период сезона принимать по 1–2 стакана свежего вишневого сока.
14. Сок груши.
Груша обыкновенная тоже очень распространена на дачных участках, а в диком виде она до сих пор встречается в средней и южной полосе России, где растет в смешанных лесах. Ее продолговатые плоды считаются прекрасным диетическим продуктом и употребляются в пищу чаще в свежем виде. А из предварительно высушенных семян можно готовить напиток, заменяющий кофе. Плоды груши – это ценная поливитаминная пища, которая способствует хорошему пищеварению и перистальтике кишечника, укрепляет сосуды, отлично усваивается организмом. Кроме этого, установлено наличие противовоспалительного и антисептического действия грушевого сока, что позволяет применять его при воспалениях печени и желчного пузыря. Рекомендуется принимать по 1/2–1 стакану грушевого сока 2–3 раза в день. Но имейте в виду, что прием большого количества сока может вызвать запоры, так как плоды груши содержат дубильные вещества.
15. Сок клюквы.
Клюква болотная – это вечнозеленый стелющийся кустарник, который замечательно растет на болотистых почвах. Ее плоды – многочисленные сочные кисловатые ягоды – прекрасный источник аскорбиновой кислоты. Кроме этого, клюква освежает, тонизирует организм, повышает умственную и физическую работоспособность, чего порой так всем не хватает, улучшает пищеварение. Клюквенный сок используется в народной медицине для профилактики камнеобразования и как антисептик. Научные исследования доказали, что когда обычные антибиотики не в силах справиться с инфекцией, прекрасно помогают сок и отвар плодов клюквы. Это особенно верно при заболеваниях мочевыводящих путей, но может быть с одинаковой верностью отнесено и к другим внутренним воспалениям (в том числе печени и желчного пузыря).
Чтобы приготовить клюквенный сок, нужно взять свежую или замороженную клюкву, хорошо размять ее деревянным пестиком или ложкой и поместить в матерчатый мешочек, под который подставить эмалированную посуду. Когда наберется достаточно сока, в него нужно засыпать сахарный песок из расчета 200 г сахара на 1 л сока, затем поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. Полученный сок должен немного остыть, затем его разливают в бутыли, после чего их плотно закупоривают. При употреблении сока на 3 ст. л. его надо взять 1 ст. л. сахара или меда и залить 1 стаканами воды, хорошо размешивают и пьют. Помимо сока, можно готовить клюквенные морсы, сиропы, компоты и освежающие напитки. Имейте в виде, что клюквенный сок очень кислый, поэтому его нельзя употреблять больным гастритом или язвенной болезнью.
