• 2 ст. л. оливкового масла
Инструкции:
1. Смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль, тщательно перемешать.
В другой миске смешать молоко и масло, взбить венчиком. Смешать содержимое 2-х мисок, тщательно перемешать.
2. Обжарить блинчики с 2-х сторон, подавать с кленовым или фруктовым сиропом.
ЛАВАШ С БАНАНОМ, КОРИЦЕЙ И КЛЕНОВЫМ СИРОПОМ
Ингредиенты:
• 1 большой кусок лаваша, разрезанного на 2 части
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. кленового сиропа (или нектара агавы/густого сахарного)
• корица по вкусу
Для начинки:
• 1–2 спелых банана (+ 2 ч. л. раст. масла для жарки, 1 ч. л. кленового сиропа и несколько щепоток корицы)
Вместо бананов можно использовать клубнику, малину, грушу и т. д.
Инструкции:
1. Обжарить бананы в 2 чайных ложках подсолнечного масла и ложке сиропа по минуте с каждой стороны на огне чуть выше среднего. Добавить корицу по вкусу. Переложить в тарелку и отставить в сторону.
2. Смазать лаваш со всех сторон маслом. Добавить чайную ложку масла в сковороду, и затем лаваш. Переложить на лаваш начинку из бананов и свернуть как кесадилью или в виде небольшого рулета, чтобы начинка не вылезала.
3. Обжарить с двух сторон. Полить лаваш сиропом и посыпать корицей.
4. Как только лаваш станет коричневатым по краям, вынуть из сковороды.
В целом, на обжаривание лаваша должно уйти около 4 минут. Сделать то же самое с оставшимся куском лаваша.
5. Дать слегка остыть, нарезать и подавать.
ЛИМОННЫЙ ПУДИНГ
Ингредиенты:
• 1 авокадо
• 6 фиников
• 2 очищенных лимона (без семян)
• 1 ст. л. лимонного сока
Инструкции:
Смешать все ингредиенты в блендере до получения нужной консистенции.
МИНИ-ОЛАДЬИ ИЗ БАНАНОВ
Ингредиенты:
• 1 среднего размера переспелый банан
• 1 чашка соевого молока (или любого другого)
• 1/4 чашки яблочного пюре
• 1 ч. л. экстракта ванили или ванилина по вкусу (необязательно)
• 1 чашка белой рисовой муки
• 1/2 ч. л. разрыхлителя
Инструкции:
1. В миске среднего размера размять тщательно бананы. Затем добавить соевое молоко, яблочный соус и ваниль, хорошенько перемешать и отставить в сторону.
2. В небольшой миске смешать все рассыпчатые ингредиенты.
3. Добавить рассыпчатые ингредиенты к жидким и затем перемешать до однородной массы. Не перестарайтесь, в массе должны остаться комочки.
4. Смазать небольшую сковороду растительным маслом и разогреть на среднем огне. Добавить 1 столовую ложку массы и готовить около 2 минут, или пока края не закруглятся и в центре не появятся пузырьки. Затем перевернуть и готовить еще 2–3 минуты.
