1. Наверняка наш лишний вес на 90 % образован избыточным потреблением углеводов. Да, сами по себе они никому не враги. Но мы оказались в состоянии войны с ними потому, что сами не умеем контролировать свои голодные позывы, соблюдать меру и баланс. Причиной переедания может стать также начинающийся сахарный диабет – патология, при которой клетки тела останутся голодными, сколько бы мы ни съели. В любом случае самый быстрый вариант избавления от лишних килограммов, который не нарушит работу наших мышц, – это безуглеводная диета. Основу ее составляет куриное или вообще птичье постное мясо (грудка, не филе) и рисовая каша. Солить или не солить курицу с рисом – это дело наше. Но вообще лучше соблюсти золотую середину – подсолить. В качестве приправы можно использовать любые специи – ограничений нет.
Более долгий путь – поиск баланса между количеством съеденного и количеством израсходованного на тренировке. Скажем прямо, на деле этот путь является единственным. Во-первых, на куриной грудке всю жизнь прожить нельзя, да и своей личной меры по другим продуктам на ней мы так и не узнаем. А значит, каждый раз, когда мы будем хоть на время возвращаться к углеводам, мы будем рисковать новым витком набора веса. Во-вторых же, есть одна проблема: спорт помогает направлять основные компоненты рациона на естественные нужды, а не на строительство жировых отложений. Однако нагрузки в этом плане не всесильны – между количеством съеденного и количеством израсходованного все равно должен существовать баланс. Мы имеем в виду, что лишений вес можно набрать даже при очень тяжелом тренинге. Говоря еще проще, даже среди профессиональных спортсменов существуют люди с лишним весом – например, борцы сумо, штангисты.
Да, они-то делают это нарочно – чтобы вес их тела превышал большинство усилий противника (или очень тяжелой штанги), прилагаемых к этому телу извне. То есть они набирают вес, чтобы сделать тело устойчивее и тяжелее. Мы же можем это сделать случайно, по привычке и незнанию. Оттого простая мера вроде «безуглеводки» может стать лишь первым шагом, пригодным для быстрого снижения веса, если он довольно велик. А далее нам придется заняться-таки вопросами посложнее.
2. Первый из этих вопросов посложнее заключается в том, что у человека, который занимается спортом, обмен веществ в течение одного цикла от тренировки до тренировки протекает с разной скоростью. Нам нужно запомнить, что максимальная скорость нужной нам (восстановительной) части метаболизма наступает не сразу после занятия, а спустя 15–20 мин после него.
