Мощность инкубационного цеха составляет 3 млн. икринок форели. Цех оборудован вертикальными инкубаторами конструкции ВНИИПРХ. Кроме того, в цехе имеется шесть бетонных бассейнов, предназначенных для выращивания и подращивания молоди, а в нерестовый период — для временного содержания зрелых и отцеженных производителей.
В отдельном помещении расположены комната рыбоводов и лаборатория, склад рыбоводного инвентаря и оборудования. Для хранения скоропортящихся продуктов имеется холодильная камера, для хранения сыпучих кормов — склад. Есть кормокухня, оборудованная мясорубками и смесителем.
Наше форелевое хозяйство расположено у подножия крутой горы, богатой родниками. Поэтому источник водоснабжения фермы — родники с общим дебитом воды около 800–900 л/сек. К прудам она подается по открытому каналу, что способствует ее насыщению кислородом до 10,5—11 мг/л.
Температура воды в нагульных прудах находится в самых оптимальных для форели пределах. Так, например, в 1981 г. средняя температура воды в январе была 8°, в июле она достигла 15°, а в августе 16°, к декабрю понизилась до 7°.
Химический состав воды говорит о ее хорошем качестве (содержание кислорода 10,5 — 11 мг/л, pH — 7,4).
Наше хозяйство полносистемное. Производственный цикл объединяет все стадии рыбоводного процесса: оплодотворение и инкубацию икры, выращивание мальков, сеголетков, товарной форели, а также создание и воспроизводство маточного и ремонтного стада.
Первые годы мы привозили рыбопосадочный материал из других республик. Сейчас выращиваем его в хозяйстве. Благоприятные климатические условия, хороший гидрологический режим прудов позволили нам заняться формированием маточного стада. Отобрали 1000 наиболее крупных экземпляров молоди, характеризовавшихся быстрым ростом. Дальнейшую селекцию проводили по морфологическим признакам, быстроте полового созревания, наибольшей плодовитости и устойчивости к болезням.
Оптимальные режим кормления и температура воды позволили ускорить рост производителей и формирование у них половых продуктов.
Производителям даем витаминный корм, состоящий из селезенки крупного рогатого скота, свежей рыбы, мясокостной муки, гидролизных дрожжей, ржаной муки, рыбьего жира, фосфатидов и витаминов. Кормим из расчета 4 % от массы рыбы. Зимой количество его уменьшаем до 2 %. Во время нереста (1–2 мес.) производители не питаются.
Маточное стадо форели содержим в сильно проточных прудах при плотности посадки 2–3 шт/м
