Молодые гусята способны быстро набирать вес, достигая к моменту убоя (примерно в 9 недель) 4–4,5 килограмма.
Гуси этой породы устойчивы к холодам и могут приспосабливаться к сильным морозам. Помещение должно быть сухим и чистым, хорошо проветриваться, но без сквозняков и с максимальной защитой от хищников. Площадь сооружения обусловлена количеством предполагаемых птиц, на каждую из которых должно быть отведено не менее 1 м2. Если планируется содержание птиц в клетках, то площадь надо существенно увеличивать.
В теплое время года гусятник может быть облегченным, построенным в виде деревянного каркаса, обтянутого сначала сеткой, а затем пленкой или рубероидом. Крыша у такого сооружения может быть реечной. Однако для зимовки потребуется более капитальное помещение, которое, по возможности, надо оштукатурить и побелить, а все щели заделать смесью глины с навозом. Именно сквозняки зимой представляют наибольшую опасность для гусей, учитывая продолжительность пребывания птиц в помещении.
При условии правильного разведения холмогорской породы у гусынь уже в феврале начинается яйцекладка. В это время на одну голову должно приходиться 0,13 – 0,16 кг зерново-мучных кормов, из которых 0,05 – 0,07 кг – в виде цельного зерна, 0,10 – 0,15 кг – измельченного сена бобовых культур и 0,3–0,5 кг – корнеплодов (картофель, морковь, свекла). Как добавку можно использовать 0,05 – 0,10 кг квашеной капусты и, безусловно, премиксы, чтобы предотвратить заболевания обмена веществ или улучшить работу репродуктивной функции. Отдельно в кормушках должны быть гравий и толченый мел. Сухие корма обычно запаривают, а из корнеплодов делают мешанку. В таком виде птица лучше поедает корм. Зерновые корма дают вечером, а влажные утром и вечером.
Весной и летом взрослых гусей выгоняют на пастбище, поэтому за день они могут поедать до 2 кг травы. После уборки зерновых стадо можно пасти по стерне, что значительно увеличивает прирост живой массы. Для хорошего усвоения корма птицам необходимо много чистой воды, поэтому находящийся поблизости от пастбища водоем облегчает уход за гусями в жаркое время года. При его отсутствии можно соорудить легкие навесы или тенты от солнца и там поставить поилки с чистой водой и емкости для купания.
Холмогорские гуси отличаются высокой живучестью молодняка и устойчивостью к болезням.
Яйценоскость – до 30 яиц в год, масса яйца в среднем составляет 180–200 граммов.
Порода рекомендуется как для частного подворья, так и для фермерского хозяйства.
