1 ч. л разрыхлителя
Чуть соли
Мука
Все тщательно перемешать. Тесто должно быть немного гуще, чем на оладьи. В вафельницу масло класть не надо, оно есть в тесте.
ПАЛТУС
/в сливочном соусе/
Берем:
500 гр. рыбы
200 гр. апельсиновый сок
100 гр. сливок
Понир. Сухари
Палтус посыпать специями, запанировать сухарями и уложить в форму смазанную слив. маслом. Заливаем апельсиновым соком и ставим в духовку запекать.
Затем готовую рыбу раскладываем на тарелки
В оставшейся сок добавляем сливки, прокипятить и уже им поливаем нашу рыбу.
К ней хорошо подать рассыпчатый рис!!
ШНИЦЕЛЬ
/капустный с сыром/
Берем капустные листы и отвариваем до полуготовности. Затем в каждый лист заворачиваем кусочек сыра и обмакнув его в кляр и панировочные сухари , обжариваем с двух сторон.
Кляр: 2 яйца, 2 ст.л молока.,1 ч. л сахар, соль. Его как следуем сбить и обмакивать в него шницели.
Зеленый салат
Лук сладкий кр. 1 шт.
Окорок 100 гр.
Яйцо вареное 3 шт.
Киви 3 шт.
Сливки 6 ст л
Хрен 100 гр.
Винный уксус 1 ст. л
Сахар 1 ч. л
Укладываем салат в салатницу и на него очень тонкой соломкой нарезанный окорок, лук, яйцо, киви.
Уложив все заливаем соусом: натертый хрен, который смешиваем с 6 ст. л сливок и 1 ч. л сахара, 1 ст.л уксуса и заливаем наш салат.
Даем ему немного постоять, чтобы пропитался как следует.
И милости просим к столу!
Замечательный салат!!!
Тесто:
250 гр. муки
150 гр.слив. масла
6 ст. л ледяной воды
Щепотка соли
Масло растереть с мукой, соль, вода тонко раскатать и уложить на протвень 0,75 от теста.
Начинка: Яблоки 2 шт. Банан 2 шт. Киви 2 шт.
Все очень тонко порезать, 4 ст. л сахара6 2 ст. л крахмала, чуть-чуть корицы.
На раскатанный лист уложить начинку и накрыть ее оставшемся тестом, очень тонко раскатанным. Ставим в среднюю духовку на 20 минут до розового цвета.
Украшаем всем, что есть: фруктами, шоколадом, орехами.
Отличный пирог к вечернему чаю!!!
Делаем из белого хлеба гренки т. е. Поджариваем их в тостере.
Затем натираем их чесноком, потом помидором, посолить, поперчить и полить оливк. Маслом.
Гренки готовы. На завтрак отличная закуска!!!
Зеленый базилик 200 гр.
Кедровые орешки 200 гр.
Чеснок 150 гр.
Оливк. Масло
Все измельчаем в миксере и заправляем все оливковым маслом, солим по вкусу. Складываем в баночку и берем по надобности, храним в холодильнике.
Очень вкусно с макаронами. Пробуйте!!!
ТЕФТЕЛИ ПАРОВЫЕ
/куриные с овощами/
Фарш 500 гр.
Хлеб белый размоченный в холод. Молоке
