Его тоже подаем отдельно от рыбы. Пожеланию каждый берет сколько необходимо. На гарнир картофель жареный или пюре.
Приятного аппетита!!!
Яблоки нарезаем тонко и варим до мягкости. Слить сок отдельно, а яблоки протираем сквозь сито. В сок добавляем сахар и растворенный желатин – довести до кипения, помешивая.
Затем вылить в большую кастрюлю / не алюминиевую /, выложить туда яблочное пюре и взбить все миксером до образования пенной массы и быстро разложить в формочки и охладить.
На 250 гр. яблок надо:1 ст. сахара 1: гр. желатина
Чуть ванилина
Можно готовить мусс из любых фруктов так же!
Очень вкусный десерт!!!
Жарим любые грибы на слив. масле.
Затем хорошо если есть отдельные глиняные горшочки / если нет можно и на большой сковородке или форме/
Берем 1 ст.л жареных грибов, на них 1 ст. л сметаны, а сверху разбиваем яйцо и ставим горшочек в духовку на 10 минут.
Очень хорошо к этому блюду подать зеленый салат!!!
Берем:
Шпинат 500 гр.
1 ст. л крахмала
Лук 2 шт.
3 яичн. желтка
300 гр. сливок
Масло слив. для жарки
Жарим на слив. масле мелко нарезанный лук до розового цвета.
В 300 гр. сливок размешиваем 1 ст.л крахмала.
В кастрюлю наливаем 1,5 литра бульона или воды и жареный лук, 300 гр. сливок и ставим на огонь, кладем туда нарезанный шпинат и доводим до кипения, варим 5 минут. Затем, сняв суп с огня, начинаем медленно вливать в него желтки, все время помешивая.
Замечательный, легкий супчик готов!
Извольте кушать!!!
КУРИНЫЙ БУЛЬОН
/с клецками/
Берем среднюю курицу, отрезаем ножки, крылышки и грудки « белое мясо /. Оставшееся разрезаем на куски и ставим варить бульон. Заливаем холодной водой 1:5 – 2 литра, кладем морковь, разрезав пополам, лук целиком и как только закипит, надо снять пену и варить1 час 30 минут на очень медленном огне, чтобы бульон лишь слегка вздрагивал, а не кипел ключом.
Затем вынуть морковь, лук, бульон процедить. Он должен быть наваристый и прозрачный.
Клецки: 1,5 ст. л слив. масла, 1 яйцо
1 ст. л сметаны мука
Все хорошенько вымешать. Тесто должно быть погуще, чем на оладьи.
Ставим бульон на огонь и как закипит берём чайной мокрой ложечкой тесто и кидаем в бульон, который едва кипит.
Как только клецки всплывут наверх – снять. Суп готов. Не забудьте зелень в тарелку!!!
Оставшиеся ножки, крылышки, грудки пойдут для второго блюда.
Экономно???? Да!!!
0,75 молока
2 яйца
1,3 стакана сахара
2 ст. л раст. масла
