МАРИНОВАНЫЕ КРЫЛЫШКИ
/индейки, курицы/
Делаем маринад: Берем сок одного лимона, 2 ч,л сухого розмарина, 1лист лавра, 2 дольки чеснока, 8 ст. л красного вина, 8 ст. л раст. масла – все перемешаем и складываем в этот маринад крылышки, предварительно поперчить и посолить.
Ставим их на 24 часа в холодильник. Потом жарим на раст. масле. Все!
К крылышкам хорошо подать разнообразные овощи.
ДВОЙНОЙ ОМЛЕТ
/для всей семьи/
12 яиц
12 ст. л молока
12 ст. л муки соль.
Все тщательно взбить, чтобы не было комочков и испечь два омлета на слив. масле.
Начинка: терт. морковь, лук, сельдерей, кинза, петрушка все мелко нарезать и пассировать на слив. масле.
Затем положить на смазанную маслом сковородку один омлет и на него ровным слоем начинку, потом сверху накрываем другим омлетом , посыпаем тертым сыроми на 5 минут в духовку. Все!
Быстро и вкусно!!!
КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПИРОГ
/с луком/
100 гр. слив. масла
200 гр. муки
0,25 ч.л. соли
1 желток для смазки верха пирога
Начинка: 6 картофелин
2 лук ст.л раст. масла
200 гр. сливок2 ч. л соли
Замешиваем тесто, добавив немного воды и ставим его пока на холод.
Чистим картофель и лук и режим на тоненькие ломтики. Складываем в форму слоями, а между слоями кусочки слив. масла, специи.
Делаем из теста крышку с отверстием в середине, смазываем крышку желтком и выпекаем при темп. 220 гр.
Вынимаем и через отверстие в середине в крышку заливаем сливки и ставим опять в духовку примерно на 1 час при не жаркой духовке.
Подавать в теплом виде к столу. Попробуйте!!!
Тесто: 150 гр. творога
75 гр. сахара
1 яйцо
250 гр. муки
2 ч. л соды
1 ст. л раст. масла
Замесить тесто. Закрыть салфеткой и пусть постоит, пока мы готовим начинку.
Абрикосы консервированные или свежие. 250 гр. творога
2 желтка
60 гр. сахара ванилин
Все вымешать. Берем тесто и раскатываем, затем складываем его пополам и опять раскатываем. И так трижды, чтобы было тонко. Режим на квадратики на 10 и на каждый квадрат кладем начинку, поверх которой +1-2 абрикоса и заворачивая уголки, формируем ватрушку. На смазанный противень и в духовку.
Затем посыпаем пирожные сахарной пудрой. По желанию можно посыпать толчеными орехами.
Берем камбалу, обязательно филе, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, обвалять в муке и жарить ОБЯЗАТЕЛЬНО НА СЛИВОЧНОМ МАСЛЕ!!!
Укладываем рыбу на блюдо, на котором будет подаваться к столу и к ней делаем соус: 250 гр. майонеза 2 ст. л сливок
Сок одного лимона Укроп или крессалат. Все перемешать и соус готов.
