100 гр. сметаны 1 ст .л муки
Подсушить муку и смешать ее со сметаной и маслом. Слить отвар с готовой кукурузы и положить в нее сметану , проварить до загустения.
Посыпать зеленью.
БАКЛАЖАНЫ КАК ГРИБЫ СОЛЕНЫЕ
Баклажаны 6 шт.
Рассол: 5 л. воды
4 ст. л уксуса
Укроп, кинза По 50 гр.
Чеснок 5-6 долек
Ставим воду на огонь в нее 2 ст. уксуса и зелень Как только рассол закипит, опускаем в рассол нарезанный небольшими кубиками баклажаны, чеснок, зелень и варим 5-7 минут, Затем вынимаем шумовкой и в миску, пусть остынет. Затем укладываем баклажаны в чистую пустую банку, перекладывая зеленью по крышку и в холодильник.
Через 2 дна можно брать и подавать к столу, как закуску с растит, маслом.
Кальмары – 0,5 кг.
Лук – 1 шт.
Картофель – 2 – 3 шт.
Кальмары, лук, белый хлеб провернуть на мясорубку. Картофель натереть на терку и все, как следует вымешать и выложить в форму, смазанную маслом и поставить в духовку на 15-20 минут.
Подавать закуску с лимоном, зеленью и кетчупом.
Берем отбивные, посолив, обваляем в панировочных сухарях, смешанные с тертым сыром. Но перед тем как обваливать, отбивную надо обмакнуть в в яйцо и затем жарить до золотистого цвета. Складываем и притушиваем.
Делаем соус: лук 2 шт.
Помидоры 0,5 кг. / без кожи, т.е. обдать кипятком и снять/
Чеснок 5 долек
Базилик
Вначале жарим лук, чеснок, кладем туда очищенные помидоры и зелень, тушим.
Отбивные заливаем горячим соусом, а сверху посыпаем тертым сыром и закрываем крышкой пока сыр не расплавится.
Все, отбивные готовы!! Замечательно вкусно!!!
2-3 баклажана
4-5 долек чеснока
0,5 ст. раст. масла
0,5 кг. помидоры
Баклажаны отвариваем или запекаем в духовке. Если отвариваем, то по готовности, слив воду, кладем под пресс, чтобы отжать воду.
Затем баклажаны чистим и мелко режим, после чего доводим их до однородности или миксером, или вилкой. Режим туда мелко-мелко чеснок, солим и добавляем раст, масло. Масло баклажан любит!
После этого выкладываем икру на блюдо, на котором будем подавать на стол.
Сверху полностью покрывам икру тонкими кружочками резанных помидор. Пусть немного постоят, чтобы пропитаться соком помидор, икра от этого станеи нежной и вкусной.
Думаю Вам понравится!!!
Мясо 500 гр. /баранина или свинина /
Баклажан 2-3 шт. Лук 2-3 шт.
Помидоры 2-3 шт. Масло раст. для жарки Мука 2 ст. л
Мясо мелко режим и слегка обжариваем.
Баклажаны режим кружочками, солим и ставим на время, чтобы стекла с сокос горечь.
