Знание-сила, 2006 № 02 (944) | страница 3

•Их отличал поразительный оптимизм.

•Они питались в основном овощами; неотъемлемой частью их рациона была и рыба.

•Они редко переедали, питаясь, если и не впроголодь, то уж поменьше, чем их покойные ровесники.

Я мысленно пытаюсь воссоздать «истории долголетия» моих товарищей по очереди, доверчиво поглядывающих на меня, а наука ищет точную меру их долгим летам. В последние десятилетия был поставлен ряд опытов, в которых дрозофил, червей, крыс, обезьян заставляли питаться низкокалорийной пищей. Как следствие такого рациона ожидаемая продолжительность жизни возросла, например, у крыс на 40 процентов. Все дело в числе калорий? А если да, то как именно диета сказывается на человеческом организме? Вот некоторые объяснения. •Стройные люди ведут активный образ жизни, а потому реже болеют и дольше живут.

•При низком уровне потребления калорий замедляется обмен веществ, а значит, в организме человека накапливается меньше так называемых свободных радикалов (см. «3-С», 2/2001)—агрессивных продуктов обмена веществ.

•Диета замедляет жизненные процессы. С человеком происходит то же, что с семенем, брошенным в сухую почву: пока он голодает, его тело словно спит, готовясь «процвесть» позже.

Однако сама по себе диета покажется многим слишком суровой, чтобы ради нее отказаться от всех соблазнов мира. Даже организм обезьян в экспериментах, проделанных учеными, «восставал» против принудительной аскезы. Их кости делались хрупкими, у них понижалась температура тела, пропадало половое влечение.

Фото Ирины Власкиной

Применительно к человеку все это звучит памятным пушкинским анекдотом: «Нет, брат ворон, чем триста лет питаться падалью, лучше раз напиться живой кровью, а там что Бог даст!» Или, говоря языком научных штудии, резонно ли полвека прозябать и б прямом, и в переносном смысле: голодать, мерзнуть, не знать радостей любви, чтобы только лишних 20 лет... голодать, мерзнуть, не знать радостей любви. Куда ни кинь, всюду клин...

Попутно ученые обращают внимание на один любопытный фаза Есть люди, у которых с первых дней жизни словно включен какой-то защитный механизм. Они годами не наведываются к врачу, едят все подряд, не сводя свои трапезы к знаменателю сотни-другой калорий. Некоторые из них будто нарочно взялись поносить азбучные прописи медицины, а вот, гляди ж ты, живут припеваючи первую сотню лет, вторую...

•Так, француженка Жанна Кальмент — официально рекорд долголетия среди женщин принадлежит ей, ведь он подтвержден документами, — прожила 122 года (она умерла в августе 1997 года). Ее по праву можно было бы назвать и рекордсменкой среди... курильщиц. От сигарет она отказалась только в 119 лет.