, 84 (2), 131–176.
Исследование 60 000 женщин показало, употребление в пищу одной и более порций жирной рыбы (например, лосося) в неделю снижает риск рака почек на 74 %: Wolk, A., Larsson, S. C., Johansson, J., & Ekman, P. (2006). Long-term fatty fish consumption and renal cell carcinoma incidence in women. Journal of the American Medical Association, 296 (11), 1371–1376.
Обнаружилось, высокий уровень жирных кислот омегазащищает от самых разных видов онкологических заболеваний, умственной деградации (болезнь Альцгеймерасердечно-сосудистых заболеваний и широкого спектра иных патологических состояний: El-Mesery, M. E., Al-Gayyar, M. M., Salem, H. A., Darweish, M. D., & El-Mowafy, A. M. (2009 April 2). Chemopreventive and renal protective effect for docosahexaenoic acid (DHA): Implications of CRP and lipid peroxides. Cell Division, 4 (6). Информация получена 20 декабря 2009 г. с сайта http://www.celldiv.com/content/pdf/1747-1028-4-6.pdf.
Freund-Levi, Y., Eriksdotter-Jonhagen, M., Cederholm, T., Basun, H., Faxen-Irving, G., Garlind, A., et al. (2006). ω-3 fatty acid treatment in 174 patients with mild to moderate Alzheimer disease: OmegAD study. Archives of Neurology, 63, 1402–1408.
Mayo Clinic. (2007). The power of 3. Mayo Clinic Health Letter, 25 (8), 6.
Другие исследования свидетельствуют о том, что высокий уровень омега-3 смягчает симптомы депрессии, снижает импульсивность и повышает настроение: Conklin, S. M., Manuck, S. B., Yao, J. K., Flory, J. D., Hibbeln, J. R., & Muldoon, M. F. (2007). High omega-6 and low omega-3 fatty acids are associated with depressive symptoms and neuroticism. Psychosomatic Medicine, 69 (9), 932–934.
Эксперимент 2009 гв ходе которого изучалось соотношение в пище жирных кислот омегаи омега-3, объясняет, почему потребление омегаснижает остроту воспалительных процессов (боль) и смягчает проявления астмы, диабета иартритов: Weaver, K. L., Ivester, P., Seeds, M., Case, L. D., Arm, J. P., & Chilton, F. H. (2009). Effect of dietary fatty acids on inflammatory gene expression in healthy humans. The Journal of Biological Chemistry, 284 (23), 15400–15407.
Последние исследования говорят о том, что диета с низким содержанием жиров и углеводов и минимальным потреблением мяса, возможно, лучший путь к здоровью и долголетию. Хотя низкоуглеводная диета с достаточно большим количеством жиров и красного мяса позволяет успешно сбросить вес, порой это происходит за счет повышения уровня «плохого» холестерина. Недавние исследования показали, что такое мясо обычно богато насыщенными жирами и холестерином, а значит, скорее всего, именно оно – причина повышения уровня плохого холестерина.
