Могу скидку сделать, сразу убить, — вновь предложил лейтенант.
Если, конечно, еще чего расскажешь, — выдвинул условие он.
Не знаю я нико… — начал было тянуть время слепец.
Петреску вздохнул, выстрелил слепому в живот. Ухватил за челюсть, вытащил язык, примерился… Отрезал. Привязал корчащегося от боли слепца к дереву…
Мертвые дети, окружавшие костер, виднелись темными столбиками, пока пламя догорало, а потом слились с темнотой. Ворон, поклевав висельника, спустился к теплому пепелищу. Осторожно попрыгал по мальчишеским головам. О чем–то задумался. Да так глубоко, что даже не глянул на Петреску, уходящего с площади.
… вернувшись домой под утро, Петреску нашел в землянке письмо с приказом. Везение началось во всем, меланхолично подумал лейтенант. На конверте — бумаги для собственно приказа не хватало, — было написано: «Отправиться в Касауцкий лагерь и расследовать убийства и исчезновения как заключенных, так и представителей администрации».
Петреску мрачно улыбнулся и стал варить в дорогу консервы.
***
ГЛАМУРНЫЙ ПОВАР
Угощенье — объеденье!
Газета «Столица» в свое ежемесячной рубрике «Гламурный повар» рассказывает кишиневцам об истории тех или иных блюд традиционной молдавской кухни
Итак, сегодня мы говорим о «собачанке». Историю возникновения и способ приготовления этого популярного у молдаван блюда нам расскажет повар престижного ресторана «Человечинка» Виталий Андриевский.
Откуда произошла «собачанка», уже никто и не скажет, — говорит Виталий, поставив на костер кастрюлю с водой, и очищая крупную дворняжку от шкуры.
В принципе, в словаре известного лингвиста Иона Флоря можно прочесть такую занятную статью: «Собачанка, горячая похлебка с мясом собаки, капустой, луком и вороньими окорочками»… — вспоминает Виталий.
Возможно, она и стала праобразом «собачанки».
Есть и другая версия: «собачанка» — это мясной суп с огурцом.
В любом случае, первый рецепт был придуман в молдавских селах под Кишиневом, когда в стране кончились продукты, и селяне перебили всех собак и сварили суп всем селом: кто–то принес голову, кто–то лапу, кто–то огурцов…Так и получалась сборная «собачанка»!
Сейчас наиболее распространена собачанка «дворняжья», — говорит Виталий, — хотя мы, в нашем гламурном ресторане, расположенном на развалинах бывшего супермаркета «Джамбо», подаем и «собачанку» «породистую».
Она изготавливается из породистых собак, но, конечно, это могут позволить себе очень богатые люди Молдавии, — соглашается Виталий, и нарезает тушку собаки крупными кусками.
