Видимо, страдая от засухи, овцы и козы собирались у источников воды. Там их, ослабленных, мог подобрать человек и приручить. Ученые установили, что все овцы на нашей планете произошли от диких овец, обитавших южнее Каспийского моря. Именно там в эпоху мезолита люди впервые одомашнили овцу, козу и корову. Домашние животные помогли человеку пережить засуху. Люди берегли их и иногда приносили в жертву новым богам — богам домашних животных.
Так, у первых земледельцев и животноводов стали меняться верования и культы. Строились первые храмы. Некоторые из них были обнаружены при раскопках поселения Чатал Гуйюк (Турция).
Чатал Гуйюк, как и Иерихон, был городом каменного века, только в три раза более крупным. Он просуществовал почти тысячу лет (6500–5400 годы до н. э.). Здесь не было таких внушительных стен и башен, как в Иерихоне, но каждый его дом напоминал крепость. Дома не имели дверей — вход с крыши, по лестнице — и стояли близко друг к другу. Улиц и переулков нет. Стены крайних домов были более мощными, поскольку одновременно являлись стенами города.
Почти вся жизнь людей проходила на крыше домов или на общественных дворах в храмах. Особенно почитали первые земледельцы быка. Он был для них главным и надежным средством передвижения, а также помощником при вспашке поля и уборке урожая. Именно быку посвящались первые храмы; в его честь устраивались празднества и церемонии.
По погребениям установлено, что средний возраст мужчин Чатал Гуйкжа был 34,3 года, женщин — 29,8 года. Однако здесь найдены останки людей, достигших 60 лет. В каждой семье имелось в среднем по 2–3 ребенка. За 800 лет население должно было увеличиться в 528 раз и составить 25 тысяч человек, но, судя по раскопанной тридцатой части города, сначала в нем проживало 50 человек, а к концу — 5–6 тысяч.
Культурная пшеница вида эммер, горох, вика, чина (семейство бобовых), желуди, фисташки, миндаль давали людям растительную пишу и масло; домашние собака, крупный рогатый скот, овцы — мясо. Основным предметом торговли был обсидиан, который именно отсюда распространился на тысячи километров по всему Ближнему и Среднему Востоку. Керамика ручной выделки была залощенной или слегка орнаментированной красной краской. Найдены подвески из свинца и бусы из меди. Обнаружены следы плавки металла. Лазурит и малахит, видимо, использовались для косметики и в декоративных целях.
Первые храмы. Самое интересное в Чатал Гуйюке — это святилище. Стены его оштукатурены, расписаны и украшены скульптурами бычьих голов. К стенам приставлены скамейки и платформы с помещенными на них рогами зубров — от одной до семи пар. Рисунки на стенах изображают женщин, здесь же фигуры богинь, мужских божеств в виде символов быка, барана, реже — оленя, леопарда, кабана. Как и в палеолите, мы видим здесь символы плодородия и смерти (грифы).
