Кулинарная книга Золушки | страница 42

Для этого блюда спроси у мамы:

– 500 г говядины,

– 200 г кокосовой крошки,

– 1 банку консервированного ананаса,

– 2 зубчика чеснока,

– 1 ст. молока,

– 1 ч. л. имбиря,

– 2 ст. л. растительного масла,

– 1 ст. нежирных сливок,

– 15 шт. оливок,

– соль.

А готовить будем так: дольки ананаса порежь как можно мельче. Чеснок очисти и покроши. Сок из-под ананаса смешай с чесноком, добавь имбирь и посоли. Мясо вымой, нарежь небольшими кубиками, положи в ананасовый сок и поставь в прохладное место на 1,5 часа мариноваться.

Разогрей растительное масло, достань из маринада мясо и слегка поджарь на среднем огне. Сливки смешай с кокосовой крошкой, добавь немного соли и вылей эту смесь в сковородку. Убавь огонь и туши в течение 20–25 минут.

Готовое мясо выложи в глубокое блюдо, по краям разложи оливки, ананасовые дольки и сверху посыпь кокосовой крошкой. Идеальным гарниром к этому ароматному блюду будет рис, поджаренный в оливковом масле до золотистого цвета.

На картинке нарисованы мучные изделия, внизу перечислены слова. Твоя задача состоит в том, чтобы выбрать из этих слов правильные названия изделий.

Пирожное, калач, бублик, ватрушка, торт, хлеб, кекс, батон, рулет, булка.

Принц очень любил охоту. Как раз перед балом он славно поохотился и принес в замок много дичи. Повар старался приготовить ее как можно лучше, чтобы не обидеть Принца и удивить гостей, прибывших на бал, чудесными блюдами. Гости по достоинству оценили приготовленные блюда. Это было не просто вкусно, но и изысканно. Король был доволен ужином, а больше всего он гордился своим сыном. Мы уверены в том, что когда ты подрастешь, то тоже станешь отличным охотником. И с удовольствием приготовишь одно из блюд по рецепту Золушки.

Для этого блюда спроси у мамы:

– утку,

– 200 г чернослива,

– 100 г жира,

– 2 ст. л. сметаны,

– соль,

– перец.

А готовить будем так: чернослив придает мясу птицы приятный своеобразный вкус. С черносливом в основном жарят утку, но можно начинить им и другую крупную дичь: фазана, глухаря, тетерева. Чернослив предварительно замочи и удали из него косточки. Затем положи его в приготовленную тушку утки, зашей, посоли, поперчи, обмажь сметаной и уложи дичь на смазанную жиром сковородку спинкой вниз.

Во время жарки поливай утку образовавшимся соком и жиром. Готовность ты можешь определить, проколов утку в самом толстом месте, если выделившийся сок будет без сукровицы, значит – утка готова.