. Многие компании, имеющие собственные морозильники, вообще приостановили продажи, намереваясь дождаться ценового максимума. Птица тоже подорожает — при всей самообеспеченности этим сырьем мы порядка 10% объемов импортировали, в основном из США в виде замороженных окорочков. Впрочем, российским птицеводам восполнить возникший дефицит будет проще: у них цикл производства продукта самый короткий — порядка полугода. Что касается возмещения свиного сырья за счет поставок из Латинской Америки, откуда сейчас в значительной мере компенсируется дефицит говядины на российском рынке, то тут могут возникнуть сложности, считает президент Национальной мясной ассоциации
Сергей Юшин
: «Во-первых, импортерам сейчас просто не на что делать новые закупки, поскольку у них заморожены оборотные средства в проплаченных и не дошедших до страны поставках; во-вторых, мы упираемся в Бразилию, которая становится практически монополистом по зарубежным поставкам для нас, — объемы производства других стан Южной Америки незначительны». Цены на свое мясо Бразилия уже подняла, говорит Александр Никитин из «Мираторга», а Сергей Юшин добавляет, что многие поставщики из этой страны пока вообще не вступают в переговоры, ожидая пика цен.
Для того чтобы снизить зависимость от импорта, свиноводам нужно еще несколько лет, считают эксперты. Генеральный директор Национального союза свиноводов
Юрий Ковалев
рассказывал «Эксперту», что практически все ведущие производители имеют серьезные инвестиционные планы, рассчитанные на увеличение объемов производства. Но осуществлению этих планов мешало то, что с прошлого года практически прекратилось финансирование в рамках программы субсидирования кредитных ставок, новые проекты по этой программе вообще не рассматривались. Сергей Юшин уверен, что сложившаяся политическая ситуация подтолкнет власти решить наконец проблемы с финансированием — этот вопрос практически решен в правительстве, добавляет Юшин. И в любом случае производителям мяса понадобится дальнейшая поддержка по защите внутреннего рынка — если после снятия эмбарго через год или даже раньше цены рухнут, то инвестпланы мгновенно потеряют свою привлекательность и, скорее всего, останутся нереализованными.
Переработчики мяса также готовятся к финансовым потерям. Они не имеют возможности сильно повышать цену на свою продукцию, поскольку их ограничивают и покупательная способность населения, и высокая конкуренция на этом рынке, и давление розничных сетей. Анатолий Косинский считает, что в этих условиях преимущество получат переработчики из Белоруссии, имеющие возможность сильно нарастить свои объемы, закупая подешевевшее мясо из ЕС. А также крупные вертикальные холдинги, на которых дефицит сырья скажется не так сильно. Что касается небольших и средних производителей, не имеющих своей сырьевой базы, то многие из них кризиса не переживут, полагает Косинский.
