14) необходимо пить воду рано утром (натощак) и вечером, чтобы ополоснуть стенки пищеварительного тракта. Это гигиеническая процедура такая же, как мытье рук перед каждым приемом пищи;
15) в переходный период можно есть овощей, сыра, фруктов и каш больше, чем обычно, чтобы утолить чувство голода, а через некоторое время аппетит сам ограничит объем суточного рациона до действительно необходимого организму;
После всех этих этапов человек почувствует уменьшение аппетита, возрастание энергии и улучшение состояния здоровья! После выполнения всех рекомендаций люди чувствуют себя лучше, выглядят моложе, ум проясняется, прибавляется энергия и т. д.
Поэтапный переход на вегетарианское питание не является обязательным правилом. Если очень нужно и мотив очень сильный, человек может совершить переход за один день и процесс адаптации к новой диете будет проходить ускоренным образом.
Так как ежедневное меню является личным делом каждого, аппетит и вкус говорят не только о потребностях организма, но и о личных предпочтениях. Нет универсальной диеты, которая бы подходила всем. Поэтому каждый, кто хочет жить долго и при этом быть молодым, здоровым, счастливым и красивым, должен выработать свою, собственную, диету. А здоровый аппетит всегда даст сигнал о недостатке необходимых организму веществ.
Рецепты вегетарианских блюд
Салаты и закуски
Салат из моркови и сельдерея. 1 морковь, пол-сельдерея, 2 яблока, 50 мл растительного масла, 25 мл лимонного сока (или разбавленного уксуса), соль, черный молотый перец.
Приготовить маринад. Для этого смешать масло с лимонным соком (уксусом). Морковь, сельдерей и яблоки нашинковать, заправить маринадом, посолить и поперчить.
Салат смешанный. 1 морковь, 1 свежий огурец, 1 яблоко, 1 помидор, 50 г зелени салата, 50 мл сметаны, 1/4 лимона, зелень петрушки, соль.
Морковь, огурец, яблоко, помидор нарезать соломкой, часть зелени салата нарезать полосками, все перемешать, добавить сок лимона, зелень петрушки, заправить сметаной, посолить.
Салат из белокочанной капусты. 500 г капусты, 100 мл сметаны, 1 луковица, 1 морковь, 1 яблоко, сахар, соль, перец, уксус.
Капусту нашинковать, добавить соль, уксус и помять в руках, пока она не пустит сок. Сок слить, в капусту добавить нарезанные морковь, лук, яблоко, сахар, соль, перец. Заправить сметаной.
Салат из квашеной капусты с медом. 250 г квашеной капусты, 1 яблоко, 50 мл сметаны, 1 ст. л. меда.
Капусту покрошить, добавить нарезанное ломтиками яблоко, заправить медом и сметаной.
