• ½ пучка укропа
• майонез – по вкусу
Лист лаваша разрежьте на 4 части, каждую из них обильно смажьте икрой мойвы, посыпьте рублеными орехами кешью и измельченной зеленью петрушки и укропа, оставив немного петрушки для украшения. Сверните плотными рулетами, нарежьте ломтиками и на каждый из них положите немного майонеза и листик петрушки.
Закусочный рулет с рыбой, яйцами, луком и майонезом «Владивостокский»
• 1 лист лаваша
• 1 банка любой консервированной рыбы в масле
• 2–3 сваренных вкрутую яйца
• 1 луковица
• майонез и перец – по вкусу
Яйца и лук мелко нарежьте. С рыбы слейте масло, освободите ее от костей и разомните вилкой. Лист лаваша смажьте майонезом и разложите подготовленную рыбу. Поверх рыбы уложите лук и поперчите.
Посыпьте все нарезанными яйцами и смажьте майонезом. Сверните рулетом и оставьте на 30 минут при комнатной температуре. Подавайте, нарезав ломтиками.
Закусочный рулет с крабовыми палочками, рыбной стружкой, огурцами и майонезом «Портлендский»
• 4 листа лаваша
• 250–300 г крабовых палочек
• 1 банка консервированной рыбной стружки (лосося или другой рыбы)
• 3 огурца
• 200 г майонеза
Один лист лаваша смажьте майонезом и поверх него плотно уложите второй лист. Обильно смажьте его майонезом и разложите половину нормы рыбной стружки. Крабовые палочки раскрутите, нарвите тонкими полосками и половину уложите поверх стружки. Затем разложите половину нормы огурцов, нарезанных тонкими ломтиками.
Сверните очень плотным рулетом, начиная с узкой стороны, заверните в пищевую пленку и поместите на ночь в холодильник. Подготовьте таким образом оставшиеся листы лаваша. Подавайте, нарезав ломтиками.
Закусочный рулет с горбушей, плавленым сыром, морковью и зеленым луком «Долгопрудненский»
• 2 листа лаваша
• 2 банки консервированной горбуши в собственном соку
• 1 шт. вареной моркови
• 2 плавленых сырка
• 2 сваренных вкрутую яйца
• 2 ст. ложки майонеза
• любая зелень и зеленый лук – по вкусу
Яйца, морковь и плавленый сыр натрите на крупной терке. С рыбы слейте жидкость, удалите кости и разомните вилкой. Зелень и зеленый лук измельчите по отдельности.
Один лист лаваша смажьте майонезом, посыпьте тертыми яйцами, сыром, морковью и зеленым луком. Накройте вторым листом лаваша, смажьте его майонезом и разложите горбушу. Сверните рулетом и поместите на 1–2 часа в холодильник. Подавайте, нарезав ломтиками.
Закусочный рулет с крабовым мясом, икрой мойвы в белом соусе, огурцами, помидорами и зеленым луком «Живописный»
