• 5 листов лаваша
• 400 г крабового мяса
• 200 г икры мойвы в белом соусе
• 4 огурца
• 4 помидора
• 1 пучок зеленого лука
• соль – по вкусу
Зеленый лук мелко нарежьте. Икру мойвы смешайте с мелко нарезанным крабовым мясом. Огурцы очистите от кожицы, натрите на крупной терке, отожмите от сока с помощью марли и посолите. Помидоры мелко нарежьте.
Два листа лаваша уложите на пищевую пленку и поверх посыпьте зеленым луком. Накройте третьим листом лаваша и разложите на нем смесь из крабового мяса и икры. Поверх положите четвертый лист лаваша и распределите на нем натертые огурцы. Накройте пятым листом лаваша и разложите на нем помидоры.
Сверните все рулетом с помощью пищевой пленки и поместите на несколько часов в холодильник. Подавайте, нарезав ломтиками.
Закусочный рулет со слабосоленым лососем, крабовыми палочками, оливками, сыром-ассорти и укропом «Художественный»
• 3 листа лаваша
• 700 г слабосоленого лосося
• 250 г крабовых палочек
• 400 г мягкого сыра
• 200 г твердого тертого сыра
• зелень укропа и оливки без косточек – по вкусу
Лосось нарежьте полосками, мягкий сыр разомните вилкой. Один лист лаваша положите на пищевую пленку, смажьте третью нормы мягкого сыра и поверх посыпьте тертым сыром. Накройте вторым листом лаваша, смажьте третью нормы мягкого сыра и разложите рыбу.
Поверх положите третий лист лаваша, смажьте его оставшимся мягким сыром, посыпьте измельченными крабовыми палочками, нарезанными оливками и укропом. Сверните все рулетом с помощью пищевой пленки и поместите на несколько часов в холодильник. Подавайте, нарезав ломтиками.
Закусочный рулет со слабосоленой форелью, сыром фета, укропом и чесноком «Афинский»
• 1 лист лаваша
• 250 г слабосоленой форели
• ½ стакана сыра фета 1 пучок укропа
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст. ложка майонеза
Смешайте сыр фета с рубленым укропом, майонезом и пропущенным через пресс чесноком (можно с помощью блендера). Лист лаваша положите на пищевую пленку и смажьте его полученной массой. Поверх разложите нарезанную тонкими ломтиками рыбу. Сверните рулетом с помощью пищевой пленки и поместите на 2 часа в холодильник. Подавайте, нарезав ломтиками.
Закусочный рулет с креветками, шпинатом, миндалем, авокадо, мягким сыром и лимоном «Пирожное вашей мечты»
• 4 листа лаваша
• 200 г вареных рубленых креветок
• 125 г мягкого сливочного сыра
• >2/ >3стакана жареного рубленого миндаля
• 1 шт. авокадо
• 1 пучок шпината
• 2 ст. ложки кетчупа
• 1 ст. ложка хрена
• 2 ст. ложки лимонного сока
