Осторожно: вредные продукты! Новейшие данные, актуальные исследования | страница 45



изготовленный из зернового крахмала. Используется в низкокачественных супах типа «Просто добавь воды» и бульонных кубиках.

Глюкоза, или глюкозный сироп (сахар). Может производиться из маисового крахмала, используется как подсластитель. Содержится в напитках, десертах, продуктах быстрого приготовления и блюдах ресторанов fast food.

Декстроза — подобно глюкозе, может быть произведена из маисового крахмала. Используется в пирожных, чипсах и печенье для достижения коричневого цвета, а также как подсластитель в высокоэнергетических спортивных напитках.

Сироп с повышенным содержанием фруктозы — похож на декстрозу, но слаще. Используется в том же наборе продуктов, что и глюкоза с декстрозой.

Вся тушенка, изготовленная по ТУ (техническим условиям), дешевые (до 80 рублей за килограмм) сосиски, сардельки, вареная, а порой и копченая колбаса.

Вот, например, составляющие тушенки, изготовленной в соответствии с ТУ:

• текстурированный соевый белок Profam 974, Агсоп F, S, Тили TVP 165–114;

• Е621, «усиленный» усилителем «мясного» вкуса глутаматом натрия;

• каррагинан Bengel NBF-270, GPI 200 (Carrageenan and its Salts, E407). Эти полисахариды применяют для увеличения выхода готовой продукции (т. е. для веса);

• стабилизатор цвета эриторбат натрия (изоаскорбинат натрия, Е316) — для создания зрительной «мясной» иллюзии;

• трехзамещенный дифосфат натрия абастол-772 (Е450) — для более насыщенного «мясного» оттенка.

Все это вкупе с «традиционными» консервантами, антиоксидантами, эмульгаторами и составляет, по мнению производителей, полезный и ценный продукт питания. Натуральная (из мяса) тушенка выпускается не по ТУ, а по ГОСТу, посему при покупке тушенки обязательно ищите на банке упоминание о ГОСТе 5284–84, дабы удостовериться, что вы покупаете тушенку из мяса, а не из растения-животного — генетически модифицированной сои.

В тушенку вместо жилованного мяса запихивают дикое количество жира-сырца, свиную шкурку, можно найти куски крупных кровеносных сосудов, а также морковь, лук и даже крупы и макароны. Действительно, банка ведь непрозрачная, не увидишь, что там внутри за залежи малосъедобных ингредиентов.

Кроме того, львиную долю мяса в тушенке очень часто играет растительный соевый белок. Причем, как вы понимаете, текстурированная соя в основном является генетически модифицированной.

Перед покупкой обязательно читайте этикетку и обращайте внимание на название и состав продукта. Должен быть состав: мясо, пряности, соль. Все! Остальные ингредиенты и химические добавки являются вредными для организма. Сами по себе консервы не то чтобы очень полезный продукт, но если они еще и напичканы химией и генетически модифирированными компонентами, то комментарии, как говорится, излишни.