60 лет не возраст, 2008 № 07 | страница 45
Все порезать (овощи — не очень мелко), добавить нарезанную кубиками брынзу и маслины без косточек Перед подачей на стол заправить оливковым маслом и лимонным соком. По вкусу добавить соль и перец.
РАЗМИНКА ДЛЯ УМА
Логические задачи
Продолжаем развивать интеллект, решая загадки и головоломки
• Пересчитай животных
Какое число нужно поставить вместо вопроса в таблице?
• Прямые линии
Соедините все точки четырьмя прямыми линиями, не отрывая карандаш от бумаги.
• Треугольник
Постарайтесь определить по какому принципу расположены числа в этом треугольнике. Тогда вы сможете заменить буквы на цифры.
ЛЕЧЕБНЫЙ САД
Вишневое лечение
Ирина Исаева, доктор сельскохозяйственных наук
Вишня издавна любима нашим народом за несравненный вкус плодов, за ни с чем не сравнимое варенье, за тягучие, сладкие, наполненные летним зноем наливки. Весной ее деревья стоят в цвету, будто обпитые молоком. Прекрасны они и с выглядывающими из-под листьев плодами-невеличками, и даже без цветов и ягод, в одном покрывале зеленого листа
Судьба вишни в России, как плодовой культуры, весьма печальна. В последние десятилетия на ослабленные, главным образом от недостатка органики, вишневые насаждения обрушилось беспощадное грибное заболевание — коккомикоз. Многие вишняки буквально исчезли с лица земли. Вишню сейчас встретишь только в местах ее исходного произрастания, да и то лишь в определенных условиях: на возвышенных местах со стоком холодного воздуха, на хорошо заправленных органикой супесчаных и суглинистых почвах.
Сейчас к коккомикозу присоединилось не менее опасное заболевание — монилиальный ожог. Инфекция кроется в поселившемся на дереве грибе монилии. Его споры заражают не только плоды и листья, но и вызывают внезапное усыхание ветвей, а нередко и всего дерева.
На исчезновении из наших садов вишни сказалось и засорение их непродуктивной порослью от неурожайных, часто больных деревьев, которая кочует от соседа к соседу, продается с рук А ведь народная мудрость гласит, что «от плохого семени не жди хорошего племени». Не будет хороших растений и от поросли некачественных материнских деревьев. Отрицательно сказывается на вишне и идущие чередой в последние годы неустойчивые, с возвратными холодами, весны, когда гибнут еще даже не раскрывшиеся цветки.
Правда, сейчас появились новые, коккомикозоустойчивые и более зимостойкие сорта и подвои, а с ними и надежда, что вишня снова займет подобающее ей место в наших садах. Ведь вернули же ученые, казалось бы, уже исчезнувший из них крыжовник! Так что есть все основания дождаться времени, когда вновь зашумят в России вишневые сады.
