Орехи и семена
Полезные продукты: арахис, тыквенные семечки.
Нейтральные продукты: орехи грецкие, кедровые, миндальные, фундук, маковое семя, семена кунжута, подсолнечника, сладкие (съедобные каштаны).
Избегать: кешью, фисташки.
Бобовые
Полезные продукты: соя, овощная (спаржевая) фасоль, фасоль цветная, черные бобы, чечевица.
Нейтральные продукты: белая фасоль, горох, зеленый горошек, кормовые бобы, стручковая фасоль, фасоль лущильных сортов.
Следует избегать: красные бобы, лимская фасоль, нут (бараний горох), обыкновенная фасоль.
Злаки и крупы
Полезные продукты: гречиха.
Нейтральные продукты: кукурузные хлопья, кукурузная мука крупного помола, овсяная крупа или мука (толокно), овсяные отруби, рис воздушный, рисовые отруби (рисовая мука), ячмень.
Следует избегать: пшеница, в том числе проросшая.
Хлеб и сдоба
Полезные продукты: рисовые лепешки, хлеб из пророщенных злаков, хлеб из соевой муки.
Нейтральные продукты: хлеб из риса, хлеб из кукурузы, хлеб без клейковины, хлеб ржаной, хрустящие хлебцы.
Следует избегать: сдоба с высоким содержанием белка, зерновой хлеб из нескольких злаков, маца пшеничная, хлеб пшеничный, хлеб из ржаного шрота.
Овощи
Полезные продукты: артишок, топинамбур, капуста листовая, спаржевая, брокколи, кольраби, листовые овощи, листья свеклы, лук желтый, лук красный, лук-порей, мангольд (листовая свекла), морковь, пастернак, петрушка, побеги люцерны, рыхлокочанный салат ромэн, турнепс (кормовая репа), тыква пепо, хрен, цикорий, чеснок, шпинат, эскариоль (салат).
Нейтральные продукты: авокадо, брюква, брюссельская капуста, дайкон (японская редька), гриб вешенка, зеленый лук, цикорий, кервель (купырь), кориандр, кресс водяной, кукуруза, лук-шалот, маслины зеленые, молодые листья горчицы, огурцы, папоротник (завитки), побеги бамбука, побеги золотистой фасоли (маш), побеги редьки, рапс, редька, салат-латук, свекла, сельдерей, спаржа, тмин, тыква, фенхель, цветная капуста, цукини, эндивий (салатный цикорий).
Следует избегать: баклажаны, батат, грибы тепличные, грибы шиитаке, желтый перец, зеленый перец, капуста (белокочанная, китайская, краснокочанная), картофель белый и красный, красный жгучий стручковый перец, лимская фасоль, маслины (греческие, испанские, черные), томаты, ямс.
Фрукты и ягоды
Полезные продукты: абрикосы, ананасы, брусника, вишни, голубика, ежевика, грейпфруты, изюм, инжир свежий и сушеный, клюква, лимоны, сливы, черника, чернослив.
Нейтральные продукты:
