К числу мероприятий по уходу за всеми видами капустной рассады относится также и закаливание. Особенно актуальным это становится за 2 недели до высадки рассады в открытый грунт. С парников снимают рамы, а у теплиц приподнимают боковые стенки. Домашнюю рассаду необходимо вынести на балкон. За сутки до высадки растений в грунт рассаду обильно поливают, чтобы на корнях было как можно больше земли.
Готовая к высадке в грунт рассада капусты должна быть 20–25 см высотой, иметь 5–6 листьев и толщину стебля 5–6 мм. Рассаду высаживают в лунки, заглубляя стебель до первого листа. Расстояние между рядками должно быть не менее 60–70 см, а в рядке — 25–35 см.
Ранние сорта капусты можно сажать чаще, а поздние — реже. Перед посадкой лунки увлажняют из расчета 1 л на 1 лунку и вносят органические удобрения (5–6 кг на 1 м2). После высадки рассады грунт вокруг каждого растения тщательно утрамбовывают, увлажняют и мульчируют сухой почвой.
Главным врагом рассады цветной капусты ранних сортов является такой вредитель, как капустная муха. Бороться с ней можно, используя как современные инсектициды, так и обычный нафталин. Нафталин смешивают с песком или древесными опилками в соотношении 1: 2 и рассыпают из расчета 5 г смеси на 1 м2. Парник и теплицу следует обрабатывать 2–3 раза в течение периода выращивания рассады.
Другим вредителем капустной рассады является земляная блоха. Одним из распространенных средств борьбы с ней считается табачная пыль, смешанная с гашеной известью или древесной золой в равном соотношении. В южных районах России против земляной блохи используют частый полив и постоянное обрызгивание капустных листьев простой водой.
Для защиты от других вредителей опытные садоводы рекомендуют опудривать капустные листья золой, а между лунками высаживать укроп, сельдерей и отбракованную рассаду томатов. Все эти растения обладают устойчивым ароматом, отпугивающим вредителей от сладких капустных листьев.
Технология выращивания рассады одинакова для всех видов капусты. Тем не менее садоводы-любители разрабатывают все новые приемы выращивания и ухода за рассадой того или иного вида капусты.
Семена для выращивания рассады ранней цветной капусты обычно высевают в середине марта, а рассаду в открытый грунт высаживают в начале мая. Поздние сорта высевают на рассаду в середине мая, а в грунт переносят в конце июня. Рассаду цветной капусты получают по той же технологии, что и рассаду ранней белокочанной капусты. В возрасте 45–50 дней рассаду высаживают в открытый грунт.
