После этого семена капусты помещают на бумагу или картон и в течение суток постоянно перемешивают. Затем семена рассыпают в деревянном ящике слоем не более 1–2 см, накрывают влажным полотном, не касаясь семян, и переносят в прохладное помещение с постоянной температурой 1–3 °C. Необходимо следить за тем, чтобы семена не прорастали раньше времени и не покрывались плесенью.
Семена будут готовы к высеванию через 10–15 суток. Посев подготовленных семян капусты рекомендуется производить уже в середине марта. При этом расстояние между бороздками должно быть 10 см, а глубина заделки семян — 1 см.
Норма посева на 1 м2 при условии последующей пикировки должна составлять не менее 8–10 г, а без пикировки — 3–4 г.
Для профилактики такого заболевания, как черная ножка, семена капусты после посева необходимо присыпать тонким слоем смеси песка с дерновой землей. Только затем высаженные семена капусты можно полить из лейки.
Капусту ранних сортов можно выращивать с пикировкой и одновременным прореживанием. При этом семена высевают не в борозды, а вразброс. Всходы растений, полученных таким способом, при пикировке размещают в ряду на расстоянии не менее 4 см при интервале между рядами не более 6 см.
Для получения рассады капусты в более ранние сроки семена высевают в ящики и посев производят на 2 недели раньше, чем начинают высевать семена в грунт парника или теплицы. Появившиеся всходы пересаживают в горшки или стаканчики диаметром не менее 4–5 см. Можно использовать кубики питательной земляной смеси. Затем растения размещают на грунте, толщина слоя которого 3–5 см в парнике или теплице.
После появления первых всходов необходимо снизить температуру до 3–5 °C днем и 10–12 °C ночью. Пикировать рассаду капусты рекомендуется при появлении первого настоящего листа. При этом прищипывают точку роста корня и пересаживают растения на расстоянии 12–15 см в рядке, а между растениями оставляют 8–10 см. Согласно наблюдениям специалистов, урожай капусты будет намного выше, если рассаду выращивают в торфоперегнойных горшочках (8 * 8 или 10 * 10 см).
Уход за рассадой капусты после пикирования заключается в строгом соблюдении режима полива, проветривания, подкормки, а также в контроле за температурным режимом. Оптимальной температурой для проращивания семян считается 20 °C, для развития всходов достаточно 6–8 °C, для жизни растений после появления первого настоящего листа — около 13 °C.
При повышенном уровне влажности воздуха и грунта на рассаде капусты может развиться заболевание черная ножка. Поэтому поливать рассаду капусты следует редко, но обильно при регулярном проветривании парника или теплицы. Когда у растений появится второй настоящий лист, необходимо начинать подкормку капустной рассады. В почву вносят минеральные и органические удобрения.
