Охлажденные коржи разрезать поперек и сделать прослойку из сметанного крема. Сверху торт украсить тем же кремом, ягодами, цукатами, орехами. Перед подачей на стол охладить в холодильнике.
Вместо варенья из земляники можно взять малиновое получается малиновый корж. Или апельсин растереть с сахаром, вот тебе и апельсиновый корж.
"КОРОЛЕВСКИЙ - 1" Компоненты: ТЕСТО: мука.......................2.5 стакана яйца (желтки)..............6 шт. сахар......................3/4 стакана сливочное масло............200 гр. сода.......................1/4 чайной ложки
КРЕМ: яйцо (белки)...............6 шт. сахар......................3/4 стакана сироп......................1 стакан
Замесить тесто, разделить на 5 частей и испечь на пергаментной бумаге. Взбить белки с сахаром, осторожно влить сироп от варенья, хорошо перемешать и промазать четыре коржа. Пятый корж раскрошить и обсыпать крошками торт. Поставить для пропитки. На второй день торт будет вкуснее.
"КОРОЛЕВСКИЙ - 2" Компоненты: ТЕСТО: яйца.......................2 шт. масло сливочное............50 гр. мука.......................2 стакана сода.......................1/2 чайной ложки соль.......................1/4 чайной ложки мёд........................1 столовая ложка сахар......................1 стакан мука.......................2 стакана
КРЕМ: молоко сгущенное...........1 банка масло сливочное............200 гр.
Яйца растереть с сахаром, добавить масло, мед, соль, соду и поставить на огонь до появления пузырей, все время помешивая. Затем отставить, всыпать муку, замесить тесто. Выпечь 8 лепешек до розового цвета. Готовые лепешки переслоить кремом, украсить кусочками шоколада и цукатами.
Крем: сгущенное молоко отварить и взбить со сливочным маслом.
"КОФЕЙНЫЙ" Компоненты: сливочное масло............200 гр. сахар......................3 столовые ложки сухари ванильные...........300 гр. кофе черный................0.5 стакана яйца.......................5 шт.
Желтки растереть с сахаром, белки взбить и перемешать вместе. Сухари растереть и смешать со смесью, приготовленной раньше, затем добавить растопленное масло и черный кофе. Все перемешать и поставить на холод на 10-15 мин.
"КРАСНАЯ ШАПОЧКА" Компоненты: ТЕСТО: маргарин...................125 гр. сахар......................1/3 стакана яйца (желтки)..............2-3 шт. мука.......................1 2/3 стакана пекарский порошок..........1 чайная ложка сухари панировочные........2-3 столовые ложки
