Мы часто употребляем разные напитки - фанту, пепси-колу, напитки, приготовленные из сухих концентратов. Но, наверное, мало кто знает, что фантой можно чистить медные монеты, в пепси-коле “варить” джинсы, а сухими концентратами красить скорлупу яиц.
Интересный вопрос для читателей: если фантой можно чистить медь, а в пепси-коле “варить” джинсы, то как же наш желудок выдерживает их, не “свариваясь” и не растворяясь под их действием? Действительно ли они безвредны для человека? Входящая в их состав лимонная кислота может изменять кислотность желудочного сока, а это может приводить к изменению пищеварения, нарушать всасывание различных ингредиентов пищи, и в результате могут изменяться кислотно-щелочное состояние крови и различные биохимические процессы в организме.
Во многие виды жевательной резины, как выяснилось, входит в большом количестве аминокислота фенилаланин. Врачи считают, что фенилаланин в больших количествах вреден для мозга, особенно для детского растущего мозга. Когда ферментная система, принимающая участие в метаболизме фенилаланина не справляется с перегрузкой, возможно специфическое отравление мозга фенилаланином и продуктами его метаболизма, как это происходит при наследственном заболевании фенилпировиноградной олигофрении. При этом заболевании имеется наследственно обусловленный дефект фермента фенилаланингидроксилазы. Заболевание наследуется по аутосомнорецессивному типу, поэтому может проявиться только в том случае, когда патологический ген ребенок получит и от отца и от матери. Однако такая вероятность наследования одновременно патологического гена от обоих родителей является низкой (составляет 1 на 10000 новорожденных, это - гомозиготное носительство гена), однако носительство гена составляет 1 на 100 человек, т. е. наличие гена, передающегося только от одного родителя, это - гетерозиготное носительство. При гетерозиготном носительстве гена фенилпировиноградной олигофрении ферментная система фенилаланингидроксилазы может не справиться с повышенным содержанием фенилаланина в крови и возможно поражение мозга продуктами обмена фенилаланина, особенно в детском возрасте. Но как раз дети-то в основном и увлекаются жевательной резиной. В этих случаях есть вероятность специфического поражения мозга у каждого сотого ребенка, а это уже не такая уж низкая вероятность, учитывая почти эпидемический характер увлечения “жвачкой” в детском возрасте, тем более, что известны случаи заболевания у взрослых с геном гетерозигот после острых вирусных инфекций, что проявляется у них развитием острого коматозного состояния или постепенным формированием органического слабоумия с психотическим синдромом16.
