В последних трех потоках в результате жизнедеятельности микрофлоры появляются:
1) полезные вещества, витамины, незаменимые аминокислоты и т. д.;
2) индифферентные вещества;
3) токсические вещества.
При всасывании простые соединения, образовавшиеся в процессе пищеварения, не только пассивно проникают через мембраны эпителиальных клеток слизистой оболочки кишечника, но и избирательно транспортируются во внутреннюю среду организма с помощью различных транспортных систем. При этом состав потока веществ из желудочно-кишечного тракта соответствует молекулярному составу веществ, вводимых в организм с пищей.
Когда углеводы поступают в желудочно-кишечный тракт, то они подвергаются не только ферментативной обработке и транспорту продуктов гидролиза, но и вызывают выделение инсулинподобных факторов, стимулирующих продукцию инсулина и обеспечивающих ассимиляцию (усвоение) углеводов организмом. Нормальное питание и, соответственно, состояние человека определяется не только потоком нутриентов, но и строго регламентировано регуляторными факторами. Регулирующие соединения вырабатываются эндокринными клетками пищеварительного тракта, а также содержатся в самой пище, также как некоторые ферменты, помогающие ее переваривать, или могут образоваться при взаимодействии с микрофлорой кишечника. Прохождение пищи, а не отдельных ее компонентов, по пищеварительному тракту, включает ряд локальных и общих систем, обеспечивающих координацию различных его отделов и переключение обмена веществ всего организма с “голодного” на сытый режим при участии кишечной гормональной системы. Общее состояние организма, его эмоциональный статус зависят от поступления с пищей многих гормональных веществ, медиаторов, то есть посредников, в частности, от содержания в пище различных аминокислот, предшественников медиаторов и т. д.
Этот короткий обзор показывает, насколько важно поступление в желудочно-кишечный тракт только натуральной пищи, как это определено Высшей Премудростью, и какие сложные биотехнологические процессы происходят в организме при участии многих факторов и систем, в том числе регуляторной. Становится понятным, почему при любой подмене пищи на искусственные или естественные ее фрагменты может произойти тяжелый срыв всего этого механизма.
Мы видим, как происходит процесс подмены натурального питания на полусинтетическую и искусственную пищу: от витаминов и микроэлементов и их сочетаний к нутрицевтикам и парафармацевтикам. Господь Бог заповедал людям: Я дал вам всякую траву, сеющую семя, какая есть на всей земле, и всякое дерево, у которого плод древесный, сеющий семя; - вам cue будет в пищу (Быт. 1, 29). И еще: И благословил их (людей) Бог и сказал им Бог: плодитесь и размножайтесь, и наполняйте землю, и обладайте ею, и владычествуйте над рыбами морскими [и над зверями], и над птицами небесными, [и над всяким скотом, и над всею землею], и над всяким животным, пресмыкающимся по земле (Быт. 1, 28).
