Для коров
эта экономическая
установка
обозначила
перемещение
с пастбищ в
тесные загоны,
где они, грубо
говоря, не могут
пошевелить
ни одним мускулом
на теле. Кроме
того, животных
постоянно
пичкают антибиотиками
от заразы, риск
развития которой
в условиях
подобного
концлагеря
чудовищно
велик. Для кур,
как мы уже писали,
не существует
никакой игры
в грязи — вместо
этого они, как
правило, проводят
всю свою жизнь
в клетке на
шесть душ без
возможности
расправить
крылья.
Сегодняшние
сельскохозяйственные
методы, практикуемые
самыми крупными
и успешными
компаниями,
разительно
отличаются
от аграрной
индустрии
пятидесятилетней
давности, которая
хоть как-то
напоминала
то, о чем пишут
в детских книжках.
И пускай тогда
животных тоже
отправляли
на бойню, качество
их жизни было
несравнимо
выше. Сегодня
они почти не
видят пастбища,
почти не дышат
свежим воздухом
и практически
не наслаждаются
свободой движения.
Сельскохозяйственная
модель, рассматривающая
животное как
«финансовое
вложение»,
представляет
собой шедевр
для человека,
получающего
профессию
агрария — такого,
как Боб. И хотя
в эту книгу
невозможно
включить полное
описание всех
процессов
промышленного
скотоводства,
мы дадим краткий
обзор некоторых
направлений
деятельности,
сгруппированных
по видам животных
и товарам, которые
можно получать
путем их эксплуатации,
чтобы дать пищу
для размышлений
о происходящем
на фермах. Если
понадобятся
подробности,
рекомендуем
ознакомиться
с книгами Эрика
Маркуса>26
«Мясной рынок»
и Тома Ригана
«Пустые клетки».
Оба этих текста
содержат более
чудовищные
детали, чем те,
которые хватит
места описать
здесь. В особенности
интересен труд
Маркуса, который
освещает едва
ли не все стороны
промышленного
скотоводства,
исследует зло,
неотделимое
от производства
продуктов
животного
происхождения,
и дает ответ
на вопрос о
том, что мы можем
сделать в противовес
эксплуатации
животных.
Курица и
яйцо
Читая лекцию
в нашем университете,
Эрик Маркус
рассказал, что
самое живодерское
в промышленном
животноводстве
— это куриные
яйца. В «Мясном
рынке» он объясняет
почему. Мы уже
писали, но все
же повторим.
Наседки обречены
на жизнь, наполненную
немыслимыми
страданиями,
с момента своего
рождения. Петухов
же либо хоронят
заживо, либо
обрекают на
голодную смерть.
Курицам подсекают
клюв каленым
железом в специальной
машине. Это
необходимая
процедура,
потому что,
когда птиц
набьют в тесные
клетки, они
вполне могут
заклевать друг
друга до смерти
от ужаса и боли.
Клетки такие
крошечные, что
расправить
крылья невозможно.
