Великолепные блюда на скорую руку | страница 40

Сухие дрожжи – 0,5 ч. л.

Сахар – 0,5 ч. л.

Растительное масло – 1 ст. л.

Манная крупа – 0,5 ст. л.

Яйцо – 1 шт.

Копченый лосось – 100 г

Натертый на крупной терке сыр сулугуни – 2 ст. л.

Помидор – 1 шт.

Репчатый лук – 1 шт.

Лимонный сок – 2 ч. л.

Зелень укропа и зеленый лук – 10 г

1. Развести в теплой воде дрожжи, добавить муку, сахар, сливочное масло, яйцо, замесить тесто и поставить в теплое место на 30 минут. Затем раскатать его, выложить в форму, смазать растительным маслом и посыпать манной крупой. Поместить тесто на 2 минуты в микроволновую печь, включенную на полную мощность, или в духовку на 15 минут.

2. Помидор нарезать кружками, луковицу – кольцами.

3. Зелень укропа мелко нарубить.

4. На горячую лепешку выложить помидор, затем лук и сыр и поместить в микроволновку на 1 минуту.

5. Копченый лосось нарезать небольшими кусочками, полить лимонным соком и выложить на горячую лепешку. Перед подачей на стол пиццу посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Черствый батон – 1 шт.

Молоко – 1,5 стакана

Сливочное масло – 2 ст. л.

Сахар – 3 ст. л.

Яйца – 4 шт.

Молотые миндальные орехи – 2 ст. л.

Изюм – 1 ст. л.

Панировочные сухари – 1 ст. л.

Ванильный сахар – 1 пакетик

Тертая лимонная цедра – 5 г

Соль по вкусу

1. Срезать с батона корку, мякиш измельчить.

2. Влить в посуду молоко, поставить в микроволновую печь и прогревать 30 секунд при полной мощности.

3. Залить горячим молоком хлеб, немного охладить, затем добавить размягченное сливочное масло. Взбивать эту смесь, пока она не станет пышной.

4. Продолжая взбивать, постепенно добавить 2 ст. л. сахара, ванильный сахар, лимонную цедру, желтки, миндальные орехи, изюм и соль.

5. Белки взбить с 1 ст. л. сахара, после чего ввести в массу и осторожно перемешать.

6. Смазанную маслом форму посыпать сухарями и поместить в нее молочно-хлебную массу. Выпекать под крышкой 10 минут, установив регулятор мощности ниже средней отметки.

Молоко – 2 стакана

Сахар – 0,5 стакана

Сливочное масло – 1 ст. л.

Кукурузная мука – 2 ст. л.

Яйцо – 1 шт.

Изюм – 2 ч. л.

Ванилин и соль по вкусу

1. Сахар, кукурузную муку и соль соединить и, непрерывно помешивая, постепенно влить молоко. Прогревать смесь в микроволновой печи в течение 4 минут при средней мощности или на водяной бане 15–20 минут.

2. Яйцо взбить и ввести его в молочно-кукурузную массу. Перемешать и прогревать 3 минуты при мощности выше средней или на водяной бане 10–15 минут.