Классическое представление: се жар.
Влияние: на меридианы желчного пузыря, желудка, мочевого пузыря, толстой кишки.
Особенности: нет.
Чеснок – allium sativum.
Степень теплоты: горячий ян.
Вкус: острый.
Цвет: белый.
Основной состав: витамин С, инсулин, эфирные масла, фитонциды.
Фармакологическое действие: противоинфекционное, противоядное, мочегонное, возбуждает аппетит.
Классическое представление: се холод.
Влияние: на меридианы сердца, почек, легких.
Особенности: может вызывать изжогу, раздражает слизистые оболочки полости рта.
Шпинат – spinacia oloraoba.
Степень теплоты: холодный инь.
Вкус: кисло-сладкий.
Цвет: зеленый.
Основной состав: каротин, витамины, фолиевая кислота, кальций, фосфор, калий, железо.
Фармакологическое действие: противоопухолевое, возбуждает перистальтику кишечника и деятельность пищеварительных желез.
Классическое представление: се жар, бу энергию крови.
Влияние: на меридианы толстой, тонкой кишки, поджелудочной и пищеварительной желез.
Особенности: нет.
Бобовые
Бобы – vicia faba.
Степень теплоты: теплый ян.
Вкус: сладковатый.
Цвет: кожица зеленая, семена темно-фиолетовые.
Основной состав: белок, витамины С, Р1, Р2, никотиновая кислота, аминокислоты.
Фармакологическое действие: общеукрепляющее, дает полноту телу.
Классическое представление: бу энергию ци.
Влияние: на меридианы поджелудочной железы, селезенки.
Особенности: сырые и недоваренные бобы содержат токсические вещества.
Фасоль зеленая – phaseolus vulgaris.
Степень теплоты: нейтральный ян-инь.
Вкус: нейтральный.
Цвет: плоды зеленые.
Основной состав: органические кислоты, белковые вещества, танины, сапонины, тригонеллин, глюкопин.
Фармакологическое действие: антисептическое, диуретическое, антидиабетическое.
Классическое представление: бу энергию ци, поджелудочной железы, се холод, се жар.
Влияние: на меридианы тонкой кишки, сердца, почек, селезенки.
Особенности: пучит живот, долго переваривается, чрезмерное употребление ведет к плохому сну, отечности.
Чечевица – zens culinaris.
Степень теплоты: теплый ян.
Вкус: сладковатый.
Цвет: зеленый или буро-красный.
Основной состав: белки, крахмал, жиры, витамины В1, и В2.
Фармакологическое действие: общеукрепляющее, отхаркивающее, закрепляет, отводит газы.
Классическое представление: се полноту, бу энергию селезенке.
Влияние: на меридианы легких, толстой кишки, печени.
Особенности: употребление без сливочного масла или уксуса ухудшает пищеварение, вызывает запоры.
Орехи и семечки
Арахис – arachis hupogala.
