Выпечка для идеальной фигуры | страница 17

Капуста ...................................... 2 кг

Репчатый лук ............................... 2 шт.

Растительное масло ............. 3 столовые ложки

Сахар ............................ 1 чайная ложка

Соль .................................... по вкусу

1. Нарубить капусту, обдать ее кипятком, выложить в сито, обдать холодной водой и дать ей стечь.

2. Выложить подготовленную капусту в кастрюлю с очищенным и нарезанным луком и растительным маслом, жарить 10–15 минут, постоянно помешивая.

3. Добавить сахар, соль, перемешать и остудить.

Квашеная капуста ............................ 1 кг

Репчатый лук ............................... 2 шт.

Растительное масло ............. 4 столовые ложки

1. Перебрать капусту (при желании можно промыть), нарубить, выложить в кастрюлю, добавить растительное масло и тушить на среднем огне до готовности.

2. Лук очистить и нашинковать. Обжарить в растительном масле и добавить к капусте.

3. Тушить все вместе 4–5 минут, а затем охладить.

Морковь ...................................1,5 кг

Растительное масло ............. 3 столовые ложки

Сахар............................1 чайная ложка

1. Морковь очистить, нарезать кубиками и поместить в кастрюлю. Накрыть крышкой и тушить до готовности.

2. Готовую морковь измельчить, добавить сахар, растительное масло и все хорошо перемешать.

Курага ......................................400 г

Сахар .................................0,5 стакана

1. Перебрать и промыть курагу. Залить кипятком.

2. Распаренную курагу откинуть на дуршлаг, а затем слегка подсушить на чистом полотенце.

3. Измельчить курагу и посыпать сахаром.

Сушеные грибы............................... 50 г

Рис ...................................... 1 стакан

Репчатый лук ............................... 2 шт.

Растительное масло ............. 3 столовые ложки

Соль .................................... по вкусу

1. Сушеные грибы залить кипятком и оставить на 2–3 часа. Затем поставить кастрюлю с грибами на огонь, посолить и варить их до готовности.

2. Откинуть грибы на дуршлаг и дать стечь воде.

3. Очистить и нашинковать лук, обжарить его в растительном масле.

4. Добавить к луку грибы и тушить еще 3–4 минуты.

5. Отварить рис и соединить все компоненты.

Соленые грибы ............................... 1 кг

Растительное масло ............. 3 столовые ложки

Репчатый лук ............................... 2 шт.