Выпечка для идеальной фигуры | страница 16

Кефир (простокваша).....................1 стакан

Масло растительное .........................100 г

Мед или ксилит ................ 4 столовые ложки

Яйцо........................................ 1 шт.

1. Растворить мед или ксилит в кефире.

2. Смешать муку с отрубями, добавить сладкий кефир, растительное масло, яйцо и тщательно вымесить тесто.

3. Раскатать полученное тесто в пласт и выложить его на противень, смазанный маслом.

4. Выпекать в горячей духовке при температуре 180–200 °C.

5. Разрезать испеченный горячий отрубной пласт на печенья.

Ливер говяжий или телячий...................1 кг

Растительное масло.............2 столовые ложки

Репчатый лук...............................2 шт.

Зелень петрушки и укропа................1 пучок

1. Ливер промыть, залить водой и поставить варить.

2. Готовый ливер нарезать кусками и пропустить через мясорубку.

3. Очищенный и нашинкованный лук обжарить в растительном масле, добавить ливер и слегка прожарить все вместе.

4. Добавить мелко нарубленную зелень петрушки и укропа.

5. Фарш тщательно вымешать и остудить.

Гречневая крупа........................2 стакана

Репчатый лук...............................2 шт.

Растительное масло.............4 столовые ложки

Соль ....................................по вкусу

1. Сварить рассыпчатую гречневую кашу.

2. Очистить и нашинковать репчатый лук, обжарить его в растительном масле. Смешать кашу с обжаренным луком, посолить, остудить.

Рыба........................................ 750 г

Растительное масло ............. 2 столовые ложки

Репчатый лук ............................... 2 шт.

Соль и перец ............................по вкусу

1. Рыбу очистить от чешуи, удалить внутренности и промыть в холодной проточной воде.

2. Мякоть отделить от костей и нарезать небольшими кусочками, посолить и поперчить.

3. Очистить и поджарить репчатый лук на растительном масле.

4. Соединить рыбу и обжаренный лук и пропустить все через мясорубку (можно измельчить острым ножом).

Рис или пшено ........................... 1 стакан

Изюм .......................................200 г

Сахар..........................2 столовые ложки

Растительное масло.............3 столовые ложки

1. Рис или пшено промыть в нескольких водах и сварить рассыпчатую кашу.

2. Изюм перебрать и промыть в теплой воде.

3. Соединить рис и изюм, добавить сахар и масло.