5. Оливье горкой выложить в керамический салатник, украсить веточками свежей зелени, охладить и подать на стол.
Ингредиенты
Картофель средней величины – 3 шт.
Морковь – 1 шт.
Куриные яйца – 2 шт.
Некрупный репчатый лук – 3 шт.
Консервированный зеленый горошек – 170 г
Майонез «Оливковый» – 250 г
Колбаса «Молочная» – 200 г
Куриный бульон – 1 кубик
Свежая зелень укропа и кинзы для украшения готового салата.
Способ приготовления
1. Морковь и картофель варить на пару до готовности, остудить, очистить и измельчить блендером или очень мелко нарезать острым ножом.
2. Лук очистить, нарубить мелкими кусочками.
3. Яйца сварить вкрутую, остудить до комнатной температуры, очистить и пропустить через яйцерезку или натереть на крупной терке.
4. Колбасу нарезать мелкими кубиками.
5. В отдельной емкости соединить майонез с растертым в порошок бульонным кубиком и перемешать ложкой или взбить миксером до однородного состояния.
6. Выложить в эмалированную емкость овощи, лук, колбасу, яйца и зеленый горошек, заправить майонезной смесью и перемешать. Соль добавлять не нужно.
7. Оливье выложить в красивый керамический салатник, посыпать сверху мелко нарубленной зеленью и подать на стол.
Ингредиенты
Крупный картофель – 3 шт.
Консервированный огурец – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Куриные яйца – 2 шт.
Некрупный репчатый лук – 3 шт.
Консервированный зеленый горошек – 170 г
Майонез «Оливковый» – 250 г
Отварная нежирная говядина – 200 г
Готовый хрен без добавок – 2 ст. ложки
Соль по вкусу
Свежая зелень укропа и кинзы для украшения готового салата.
Способ приготовления
1. Картофель и морковь отварить на пару или приготовить в микроволновой печи, остудить до комнатной температуры, очистить и нарезать мелкими кубиками.
2. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и мелко нашинковать.
3. Лук очистить, нарезать очень тонкими полукольцами.
4. Огурец очистить, мякоть нарезать кубиками, слить рассол.
5. Мясо нарезать острым ножом поперек волокон кусочками произвольной формы.
6. Майонез в отдельной емкости смешать с хреном.
7. Выложить в эмалированную миску овощи, яйца, мясо и зеленый горошек, посолить, заправить майонезом с хреном и перемешать. Поставить емкость в холодильник на 45 минут.
8. Оливье выложить в хрустальный салатник, украсить веточками свежей зелени и подать на стол.
Ингредиенты
Картофель средней величины – 2 шт.
Консервированные огурцы – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Куриные яйца – 4 шт.
Крупный репчатый лук – 1 шт.
