Крем: 2-3 белка взбить с 0,5 или 3/4 стакана сахара, 2 ст.ложки сиропа, все взбить и промазать торт.
М И Ш К А
Сахар растереть с маслом, добавить сметану, чуть соды, муку, хорошо перемешать, полученное тесто разделить на 2 части, в одну из них добавить 3 ч.ложки какао. Испечь 3 белых и 3 темных коржа. Темный корж смазать сахаром, сметаной, посыпать грецкими орехами.
Тесто: 1 стакан сахара, 1ст.ложка масла, 1 стакан сметаны, 1 стакан муки.
Крем: 1 стакан сметаны, 2/3 стакана сахара, орехи.
Глазурь: 50 г сливочного масла, 1 стакан сахара, 3 ч.ложки какао, 3 ст.ложки молока, варить.
М О Р К О В Н Ы Й
2 яйца, 1,5 стакана сахара, 0,5 ч.ложки соды, тертой моркови, 250 г маргарина растопить, 1,5 стакана муки (густота оладьевого теста).
Крем: сметанный.
Н А П О Л Е О Н - 1
250 г маргарина, 2 стакана муки, 2 яйца, щепоть лимонной кислоты, соль, меньше половины стакана воды. На стол насыпать 2 стакана муки, пачку маргарина порубить ножом. На воде смешать яйцо с лимонной кислотой, всю смесь влить в тесто и перемешать. Тесто сформировать в 7 шаров и положить на холод на 30 мин., затем каждый шар раскатать на противень, проколоть вилкой и выпекать до зарумянивания. Снимать и промазывать коржы кремом.
Крем: 300 г сливочного масла + 1 банка сгущенки.
Н А П О Л Е О Н - 2
Тесто: 400 г масла, 2 стакана сахара, 1 стакан сметаны, 2 яйца, соль, сода. Масло растереть с сахаром, взбить яйца, добавить соды, соль, 1 сткан сметаны, все взбить. Замесить не очень густое тесто и разделить на 6 частей.
Крем: 1 стакан сахара вскипятить с 1-2 стаканами воды, остудить сироп и постепенно добавить 200 г масла, хорошо взбить.
Глазурь: 4 стол.ложки сахара, 2 стол.ложки молока, 2 ч.ложки какао, перемешать, вскипятить и обмазать торт.
Н А С Т Я
3 яйца взбить с 1 стаканом сахара до образования пышной массы, влить 1 стакан сметаны, 1 чайную ложку соды, 1,5 стакана муки, все перемешать до однородной массы. В тесто для аромата добавить щепотку ванилина или мелко накрошенной апельсиновой цедры. Разогреть несильно духовку вместе со сковородой, сковороду вынуть, смазать маслом и посыпать мукой, вылить тесто, выпекать 40 минут до коричневой корочки.
Крем: 100-150 г масла взбить с 1/3 банки сгущенки. Чернослив залить горячей водой на 1 час, затем удалить косточки, очень мелко нарезать. Грецкие орехи немного прокалить. После готовности коржу дать остыть, разделить его на 2 части, нижний корж смазать кремом, посыпать орехами и черносливом, сверху опять смазатиь крпемом и накрыть верхним коржом. Верхний корж смазать глазурью.
