Б Е Л О Ч К А 1 ст. сахара, 1 ст.сметаны, 1 яйцо, 1 ч.ложка уксуса, 3/4 ч.ложки соды, 3 ст.муки, разделить тесто на 2 части, в одну добавить 3 ст.ложки какао, испечь 6 коржей. Крем: взбитая сметана + 1 ст. орехов, сверху глазурь: 8 ст.ложек сахара, 4 ст.ложки какао, 8 ст.ложек молока.
Б Е Л О Ч К А - 2 1 ст. сахара, 1 ст. сметаны, 100 г масла, 0,5 ч.ложки соды, 3 ст. муки. Тесто разделить на 6 коржей, в половину из них нужно добавить какао, тонко раскатать, наколоть вилкой. Крем: 2,5 ст. густой сметаны, 1 ст. сахара, 2 ст. орехов. Сверху торт полить растопленым шоколадом или глазурью. Глазурь: 3 ст.ложки молока, 50 г масла, 4 ч.ложки какао, 4 ст. ложки сахара, кипятить перемешивая.
В О Д О Л А З 3 ст.муки, 300 г маргарина порубить, затем взбить 3 яйца и 75 г свежих дрожжей, сделать колобок, опустить в воду, как всплывет-обсушить полотенцем, вкатать 1 ст. сахара, испечь 3 коржа, как остынут, смазать кремом. Крем: 0,5 кг сметаны + 2 ст. сметаны, взбить.
Г Р И Л Ь Я Ж 3 желтка, 200 г масла, 100 г сахара, 0,5 ч.ложки соды, 1 ст. грецких орехов, 300 г муки, 1 банка сгущенки. Яйца растереть с сахаром и содой + масло + орехи + мука, перемешать и разделить на 3 части, выпекать. Крем: сгущеное молоко варить 1,5 час.
Г О Р Ч И Ч Н Ы Й 1 яйцо взбить с 1 ст.сахара, 1 ст.кефира и 3 ст.ложки растопленого сливочного масла, соли 1/4 ч.ложки, мука до состояния густоты сметаны, если можно выложить, то сначала будет горка, которая потом раскатается. 1 ч.ложка соды + 1 ч.ложка сухой горчицы залить 3-мя ч.ложками воды, быстро размешать и вылить в тесто, перемешать и сразу выпекать. Крем: сахарная пудра + сметана.
Г У С И Н Ы Е Л А П К И Яйца с сахаром взбейте до увеличения массы в 3 раза, замешайте муку, массу выложите на круглую форму и запекайте при t 210-220 С. Крем: сахарную пудру, сливочное масло взбейте до пашной массы, добавьте вино и какао. Остывшее бисквитное тесто покройте консервированной вишней, затем слоем крема, а после того как остынет, слоем шоколада. Бока опсыпьте бисквитной крошкой, верх украсьте оставшимся кремом и поставьте в холодное место. Расход продуктов для теста: 70 г сахара, 80 г муки, 2 яйца. Для крема: 125 г сахарной пудры, 150 г масла, 15 г какао и 10 г коньяка, 32 г 35 % сливок.
М А Ш А 2 яйца, 1 банка сгущенки, 200 г маргарина, 0,5 ч.ложки гашеной соды, 1 ст.муки. Перемешать и выпекать 40-50 мин., разделить на 3 части. Крем: 0,5 банки сгущенки, 0,5 ст.ложки какао, 200 г масла.
