Д А М С К И Е П А Л Ь Ч И К И 1,5 ст. воды поставить на огонь, вскипятить, добавить 150 г сливочного масла, опять вскипятить и всыпать 1,5 ст.муки, снять с огня (не давая закипеть), все время помешивая остудить. Поочередно взбивать яйца 6 шт. и шприцем выдавливать полоски на противень. Крем: 1 ст. сахара + 2 ст. холодной сметаны, все взбить. Полоски макать в крем и складывать поленницей, сверху посыпать шоколадом.
Д Е Н Ь И Н О Ч Ь 1) 1 банка сгущенки, 1 ст.ложка масла или маргарина, 2 яйца (белки взбить), 1 ч.ложка соды, 1 ст.муки, 0,5 ст.дробленых орехов. Все смешать ивыпекать в форме. 2)половина теста N 1 + 1 ст.ложка какао. Оба торта разделить на 2 пласта каждый и, чередуя, уложить друг на друга. Каждый пласт смазать сметанным кремом (1 ст.сахара + 1 ст.густой сметаны), верхний пласт смазать любым кремом или вареньем.
Д Ж У Л Ь Е Т Т А 3 яйца растереть с 1 стаканом сахара, 0,5 банки сгущенки, 1 ст.сметаны, 1 ч.ложка соды, 2 стакана муки, выпекать на смазанной сковороде 4 коржа (5-6 ст.ложки на 1 корж). Пропитка: 1 стакан воды, 0,5 стакана сахара, прокипятить, остудить, добавить лимонной кислоты по вкусу, 1 ст.ложка коньяка или рома. Крем: 100-150 г сливочного масла, 0,5 банки сгущенки, взбить, сверху посыпать тертым шоколадом.
Д О М А Ш Н И Й 400 г маргарина, 400 г муки растереть руками, добавить 1 яйцо, 1 стакан воды, немного соли, 1 ч.ложка уксуса, испечь тонкие сочни. Крем: 70 г сгущенки, 200 г сливочного масла, взбить до бела, полученным кремом смазать сочни, придать торту нужную форму, положить под пресс на 5-6 час.
Е Л Е Н А 180 г муки, 120 г сливочного масла, 100 г сахара, 1 ст.ложка рома, 2-3 ст.ложки сметаны. Замесить тесто, выпечь 5 коржей, смазать кремом и глазировать шоколадом, перед употреблением торт должен постоять не менее 2-х суток.
Крем: 150 г очищенных орехов дважды пропустить через мясорубку, затем 50 г горячего молока, 120 г масла, ванилин, перемешать.
Ж И В О Г Л О Т 2 яйца растереть с 1 стаканом сахара, 200 г маргарина, 1 ст.орехов размельчить (раскатать скалкой), 1/4 ст. молока, вскипятить, растворить в 2-х ч.ложках какао, 1 ч.ложка соды, вылить в тесто, добавить 1,5 стакана муки, выпечь корж.
Крем: 200 г сметаны, 0,5 ст. сахара, взбить, обсыпать орехами.
З Е Б Р А
Продукты: 5 яиц, 1 стакана сметаны, 2 стакана сахара, 100 г сливочного масла, 0,5 ч.ложки уксуса, 2,5 стакана муки, 0,5 ч.ложки соды. Готовое тесто разделить на 2 части, в одну добавить какао, в форму залить поочередно разное тесто по 1 ст.ложке с середины.
