2 ст. л. йогурта
1 ст. л. сметаны
1 ст. л. томатной пасты
2–3 ч. л. свежевыжатого лимонного сока
3 ч. л. светлого соевого соуса
1/2 ч. л. порошка черного перца, красный перец
Сок тунца сцедить через сито по каплям. Помыть базилик, высушите и нарезать мелкими кусочками. Перемешать йогурт, сметану, томатную пасту, 2 ч. л. лимонного сока, соевый соус и красный перец. Приправить оставшимся лимонным соком и перцем. Дать настояться в течение 30 мин.
Идеально подходит к крекерам и другим закускам.
Бананы с ветчиной и финики с беконом
2 незрелых банана
10 тонких ломтиков ветчины
2 ст. л. масла
100 г высушенных фиников без косточек
60 г тонких ломтиков бекона
20 зубочисток
Снять кожуру с бананов и разрезать каждый на пять частей. Каждый кусочек обмотать полоской ветчины и проколоть зубочисткой. Разогреть в закрытой сковороде 1 ст. л. масла. Бананы обжарить на среднем огне до тех пор, пока ветчина не станет коричневой.
Обмотать каждый финик полоской бекона и проколоть зубочисткой. После этого обжарить в масле до появления хрустящей корочки.
Креветки с чесночным маслом
100 г очищенных креветок (4 королевские креветки или около 10 средних)
10 г мелко нарезанного чеснока
10 г петрушки
цедра 1/4 лимона
50 г мелко нарезанного помидора
50 г масла
100 г листьев салата
Растопить масло в сковородке, положить креветки и чеснок, хорошо перемешать и держать на огне около 6 минут, добавить петрушку. На тарелку выложить листья салата и креветки, украсить нарезанными помидорами и цедрой.
Китайский эротический рецепт
50 г грецких орехов
лук-резанец
растительное масло
Грецкие орехи поджарить в растительном масле, отдельно поджарить лук-резанец, довести его почти до готовности, посолить и подавать на стол.
Горчичная заправка
150 г растительного масла
2 желтка
25 г столовой горчицы
250 г 3%-ного столового уксуса
25 г сахара
черный молотый перец
соль
Столовую горчицу, сырые желтки поместить в посуду, добавить соль, сахар и растереть лопаткой. При непрерывном помешивании тонкой струей влить масло и перемешать. Затем развести уксусом и добавить молотый перец. Заправку используют для салатов.
Брынза с яйцами
2 яйца
1 ст. л. тертой брынзы
1 ст. л. творога
тертый огурец 1
1 луковица
соль
Яйца отварить всмятку, брынзу натереть на терке. Все смешать с измельченным огурцом, луковицей и творогом. По вкусу добавить соль.
Баклажанные рулеты
150 г тонких ломтиков баклажана
100 г мякоти баклажана
20 г анчоусов
100 г молотых грецких орехов
20 г дижонской горчицы
