(предпочтительней простокваша или кефир, содержащие кисло-молочные бактерии, улучшающие пищеварение) и его производные (сыр, творог, сметана и пр.).
Белки растительного происхождения: бобовые, соя (и имеющееся в продаже так называемое соевое мясо - содержит около пятидесяти процентов белка!), различные орехи (грецкий, арахис, фундук, кешью, бразильский и т.д).
3.2. ЖИРЫ
Участвуя в процессе обмена веществ, препятствуют переохлаждению организма, поддерживают и защищают некоторые внутренние органы.
Их источники известны всем: масло (как растительное - подсолнечное, оливковое, - так и животное - сливочное, маргарин), сало, смалец и те же орехи.
3.3.УГЛЕВОДЫ
Распадаясь, они дают энергию организму. Усваиваются легко и быстро, и в этом их достоинство. При недостатке углеводов мышцы начинают капризничать, не хотят работать, поэтому давайте организму достаточное количество углеводов: хлеб, макаронные изделия, различные крупы (рис, овсянка, пшено), овощи, фрукты.
Ну а теперь - несколько советов относительно питания.
3.4. ПИТАНИЕ
В любом случае уделяйте особое внимание очистке кишечника - у нас всех с годами на его стенках скапливаются шлаки, которые в значительной мере препятствуют усвоению полезных веществ из употребляемых нами продуктов. Кроме того, эта среда является благоприятной для развития различных бактерий.
Помогут вам в этом деле кефир (равно как и другие, подобные ему, кисло-молочные продукты), продукты, содержащие клетчатку (овсяные хлопья, сырые овощи и фрукты.
Рекомендую раз в неделю проводить так называемый разгрузочный день - питаться исключительно яблоками. Если же такая «экзекуция» покажется вам излишне тяжелой - что же, ваше святое право отказаться.
Если вы курите и решили расстаться с этой пагубной привычкой одновременно с началом занятий, то - поздравляю. У вас появился отличный шанс набрать два-три килограмма мышечного веса за довольно короткий срок.
Дело в том, что человек, бросивший курить, начинает несколько больше есть. При отсутствии физической нагрузки, компенсирующей появление излишка калорий, люди довольно часто набирают лишний вес за счет развития жировой ткани.
В нашем же случае большее количество энергии и «строительного материала» должны привести к наращиванию не жировой, а мышечной ткани. Главное - не лениться.
Если вы поставили перед собой цель - сбросить вес - постарайтесь не есть в течение двух-трех часов до и двух часов после тренировки. Если же вам необходимо набрать вес, то, наоборот, в это время следует употреблять белоксодержащие продукты. Но не наедайтесь до тренировки - заниматься с полным желудком будет нелегко. Лучше отведите душу после занятий.
