Золотые правила питания: Болотов, Ниши, Чопра | страница 64

• сырые овощи (не менее 120 г в сутки);

• фрукты;

• травы;

• орехи;

• семечки;

• свежевыжатые фруктовые и овощные соки.

При подборе рациона следует исходить из необходимости обеспечения кислотно-щелочного равновесия. Ведь когда содержание щелочи в организме ниже нормы, а содержание кислоты – выше, в тканях накапливаются отрицательно заряженные анионы. Это провоцирует такие заболевания, как диабет, гастрит, нефрит, желчнокаменная болезнь. А при смещении кислотно-щелочного равновесия в сторону щелочи начинаются сбои в работе пищеварительных органов. И то и другое, как правило, вызвано неправильным питанием. Если вы поставили перед собой задачу стать здоровым человеком, надо следить, чтобы в вашем повседневном рационе было не менее 75% ощелачивающей пищи. Чтобы вам было проще разобраться в том, какие продукты оказывают ощелачивающее действие, а какие – окисляющее, предлагаем вам специальную таблицу.

Характеристика продуктов питания по степени окисления и ощелачивания жидкостей организма

Обозначения:

+–слабое окисление или ощелачивание

++–умеренное

+++–сильное

++++–очень сильное

Если ваш организм подвержен хроническим заболеваниям, прежде всего пищеварительной системы, вам показан особый рацион питания. Для восстановления своего здоровья вам необходимо:

• ежедневно съедать 120 г сырых овощей в измельченном виде. Овощи обязательно должны быть разнообразными, а не повторяющимися изо дня в день. Приправлять овощи рекомендуется только смесью толченых семян кунжута с морской солью;

• стараться как можно чаще употреблять в пищу морскую капусту (и другие съедобные водоросли);

• обогатить свой рацион морепродуктами;

• регулярно устраивать разгрузочные дни, питаться в это время только сырыми овощами, голодать или следовать диете на основе препарата из морских водорослей агар-агар;

• периодически отдыхать от соли. Бессолевые дни должны совпадать с днями сыроедения;

• раз в 10 дней во время обеда употреблять в пищу только вареный рис (лучше, если рис будет нешлифованным);

• раз в месяц употреблять в пищу гомокумеши – рис, смешанный с рыбой и овощами. Это блюдо насыщает организм всеми необходимыми микроэлементами;

• дважды в месяц употреблять в пищу азукимеши – рис с красной фасолью;

• каши варить только на воде. А еще лучше – залить крупу или хлопья кипятком в термосе, настоять 12 ч и есть с медом, без добавления сахара;

• фрукты употреблять перед едой, за 20-30 мин, ни в коем случае не после;

• следует как можно чаще отказываться от мяса в пользу молочных продуктов, яиц, морепродуктов, орехов и бобовых – пищи, обладающей богатым витаминно-минераль-ным составом и усваивающейся организмом легко;